油浸小番茄是许多意餐当中经常会用到一种调料,在意大利面、意式披萨、色拉等等经常会使用到它。浓浓的番茄和综合香草味道,就像意大利的阳光那样热烈而难以忘怀,非常的好吃开胃哦!
油浸小番茄的做法: 1、小番茄一切四块,放在垫了油纸的烤盘上,烤箱温度设置成150度中层烘烤1小时,转100度烘烤3小时至番茄水分烤干番茄皱缩(大约可得到20g左右)放凉备用。
2、平底锅放入橄榄油加热后离火,先放入切片的蒜瓣,等温度略下降蒜瓣略焦黄。
3、加入全部香草,加入海盐,放置到凉至室温,选择合适密闭容器。
4、放入番茄干,加入香料油盖没全部番茄干,密闭放冰箱冷藏两周后即可使用。
成品图:
油浸小番茄小提示: 可以根据自己的口味适当的添加点,香葱,肉沫之类的哦!
番茄的适宜人群: 禁忌人群:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
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