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    培根奶酪面包的做法

    2023.08.20 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 193次围观

       培根奶酪面包是孩子们比较喜欢的一种快捷做法的面包,培根特有的香味与奶酪的浓郁搭配在一起,能让人吃出香而回味的美食享受。今天的培根奶酪面包是采用了汤种的方法来做,方法超级简单易学,特别适合烘焙新手们学习。

       培根奶酪面包的做法教程图解:

       汤种材料:高筋面粉20克,水100克。

       一、准备汤种:

       1、称量高筋面粉和水(图1)。

       2、把高筋面粉和水搅匀(图2)。

       3、用小火加热至65°C,呈面糊状(图3)。

       4、把汤种放凉后放进冰箱冷藏2小时再使用,做好的汤种一周内使用。

       培根奶酪面包的做法 馅料:培根片11片,奶酪片11片

       二、培根奶酪面包体的做法:

       1、除汤种,干酵母和无盐黄油外材料混合在一起浸泡。

       2、把浸泡过的材料和汤种,干酵母一起放进面包机桶里,用和面程序一次。

       3、加入无盐黄油后再用一次和面程序,把面团揉至拉出薄膜状。

       培根奶酪面包的做法 4、把揉好的面团放进面包机桶里进行基础发酵,发酵至2倍大。

       5、把面团分割成70克一个小面团,滚圆松弛15分钟。

       6、把小面团擀成椭圆型,翻面,铺上奶酪片和培根片,卷起来成圆柱形,切三段放在面包模里。

       培根奶酪面包的做法 7、最后发酵40分钟,扫一层蛋液,撒上马苏里拉奶酪丝。

       培根奶酪面包的做法 8、放进预热的烤箱中层,上火170°C,下火190°C,烘烤15-18分钟。

       9、出炉后,可以挤上沙拉酱,撒葱粒增加美感和香味!

       培根奶酪面包的做法 成品图:

       培根奶酪面包的做法 以上就是如何用最简单快捷的方法做汤种培根奶酪面包的详细教程,爱烘焙爱烤箱的朋友们赶快来试试吧。

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    标签: 西餐