带鱼炖白菜的做法

　　 孕妇们吃的菜最重要的是营养，色香味也要兼顾，但不能放过多的调味料。下面介绍的这道带鱼炖白菜就很简单，不但用料简单而且做法也十分的简单省事。做给孕期的妈妈们吃，味道清淡咸香，不油腻，美味与营养兼具。下面一起来看带鱼炖白菜如何做更好吃，以及一些煎鱼去腥的小技巧。

　　 带鱼炖白菜的做法： 1、带鱼切段，剪开腹部，去掉黑色腹膜及内脏，清洗干净备用。

　　 2、用厨房面巾纸将带鱼擦干净，平底锅倒少许油，放入花椒炒香，放入带鱼煎至两面金黄。

　　 3、白菜洗净撕大片，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

　　 4、带鱼不用出锅，放入葱、蒜、倒入料酒、糖醋汁烹香，倒入适量温水焖烧约10分钟。

　　 5、放入白菜，继续焖烧几分钟，加盐调味即可。

　　 成品图：

　　 带鱼炖白菜的技巧： 1、烧带鱼不碎的方法是先把带鱼用厨房餐巾纸擦干，煎好一面再翻面，焖烧的过程中千万不要用铲子翻炒，轻轻晃动锅子即可;

　　 2、带鱼好吃不腥的方法是多加一些料酒，再加一些糖醋汁味道更好。

　　 以上就是如何在家做色味俱佳的带鱼炖白菜的方法，这不仅是道适合孕妇们的最佳美食，也是有利孩子们成长发育，对人体有很好补益作用的佳肴。