今天为大这家讲解这个羊肉火锅的做法简单,主要原料就是羊肉和当归,它对精亏体弱,贫血消瘦有很好的补益作用。下一起来看一下这个羊肉火锅的详细制作流程。
羊肉火锅的做法教程:
1、姜蒜切片,葱切成马耳朵形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒,粉八角,干橘皮,料酒,当归,烧开后放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
羊肉火锅成品图:
羊肉火锅的做法小技巧:
1、放八角,而且有干橘皮放一点更好,可以去膻味。
2、里面的白汤也就是鸡汤,可以使味道更香。
3、其实用沙锅慢慢煮出来味道更好吃。就是需要时间太久了,所以我们偷懒一下,用高压锅来煮。
现在这个羊肉火锅的家常做法就讲完了,大家都学会了,相当容易的做的哟,天冷了吃羊肉火锅即暖和,又滋补。
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