其实奶酥可以有很多不同变化,除了用苹果外,还可用其他水果如蜜桃,梨,草莓等。这次将简单的苹果奶酥加入蜜桃做成Apple Peach Crumble,甜甜酸酸,非常开胃。酥脆的奶酥,不太油腻,超容易做,超美味!
苹果蜜桃奶酥的做法图解:
1、先将苹果去皮,切厚薄片,蜜桃沥干水份,切厚片。淋上柠檬汁以防变黑。下一汤匙黑糖及肉桂粉拌匀,放入烤盘内。
2、奶酥做法:将糖及面粉放入碗内拌匀,下切粒奶油。
3、用手捏碎奶油,与面粉拌匀成面包糠状。
4、将奶酥铺在苹果及蜜桃上,用叉压实。
5、再将一汤匙黑糖与燕麦片拌匀,洒在奶酥上,可增加口感(可省略此步骤)。
6、放入烤箱180度烤约35至40分钟,至表面金黄色即成!(可用刀插入苹果,看是否软身)。
7、让奶酥待凉30分钟,可配以冰淇淋或卡士达酱享用!
成品图:
苹果蜜桃奶酥怎么做好吃技巧:
1、如果有鲜新鲜的蜜桃,口感会更好吃。
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