叉烧烤肋排的做法

　　 排骨是受人喜欢的美食，尤其是孩子们最爱那种纯瘦肉又能边啃边玩的吃法。排骨的做法很多，像糖醋排骨、红烧排骨、叉烧排骨等，各有各的特色和美味。今天介绍的叉烧烤肋排是用烤箱做成，有简单省事，无油烟且不油腻的特色。

　　 做这道叉烧烤肋排，美味的关键就是腌排骨，只要弄清腌料的配方和用量，这个就很简单。所以叉烧烤肋排是零经验的厨房新手们也一学就会的。

　　 叉烧烤肋排的做法图文教程：

　　 1. 调料图，姜和蒜备好切成小丁。

　　 2. 肋排切好洗净，泡在水中反复用手抓捏去除血水，冲洗干净控干水份。

　　 3. 处理好的排骨中放盆中，加入叉烧酱，海鲜酱，芝麻油，切好的姜和蒜丁。(叉烧酱是海鲜酱用量的二倍)。

　　 4. 搅拌均匀让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏腌制一个晚上。

　　 5. 从腌肉的盆中盛出二勺酱汁加少许蜂蜜调匀。

　　 6. 将腌好的排骨摆在烤架上，下面烤盘上铺一张锡纸。放入预热好210度的烤箱中层烤20-25分钟左右。烤10分钟中途取出在排骨刷上一层酱汁，再放回烤箱中直至烘烤结束，烤好的肋排上撒少许白芝麻即可食用。

　　 成品图：

　　 叉烧烤肋排的做法小技巧:

　　 1. 叉烧酱和海鲜酱都是咸的，就不用额外再放盐了，口味重的，可稍加点生抽。

　　 2. 烤箱的温度各有不同，温度和烘烤的时间请依自家烤箱再调整。

　　 3. 这个方法也适合换成猪梅花肉，就是叉烧肉了。

　　 4. 时间充足建议腌制的时间长一些，能腌一晚上最好，实在来不及至少也要4个小时，这样才能入味。

　　 叉烧烤肋排的家常做法就是这些，这么一道零厨艺也能轻易学会的美食，相信大家一看就能做出来。而且这样带着叉烧味的烤排骨，吃起来越嚼越香，十分的惹味，大家不要错过了哦。