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    热那亚Pesto拌意面的做法

    2023.08.01 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 240次围观

       在意大利北部Liguria州以中世纪贸易强盛闻名的蔚蓝海岸,这里有哥伦布的家乡热那亚,更有温暖之地的罗勒香草,中东传入的美味松子,热那亚语Pestâ译来的Pesto罗勒酱拌上弹牙的意面,在家就可以享有美好的热那亚美食,下面把这款热那亚Pesto拌意面制作方法分享给大家。

       食材准备 意大利面(Spaghetti)2人份

       罗勒叶子(Basil)20克

       荷兰香芹(Parsley)20克

       大蒜(Garlic)2片

       松子(Pine Nut)3勺

       帕尔马森干酪(Parmesan Cheese)15克

       橄榄油(Olive Oil)50毫升

       盐、黑胡椒(Black Pepper)适量

       热那亚Pesto拌意面的做法: 1、将帕尔马森干酪磨成粉碎状。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       2、取出1勺松子放在空锅子中中火干烤到略微出油(下图,过程中甩动锅子让松子多面受热均匀)。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       3、将蒜切碎,罗勒和荷兰香芹洗净(后甩干水)略切一下。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       4、加上2勺松子和2/3的帕尔马森干酪碎。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       5、然后放入食物料理搅拌机中搅拌50秒;随后再放入橄榄油,搅拌成完全的pesto酱。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       6、用一大锅水(加2tsp盐)煮好意面,然后立刻捞出。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       7、放入中火的平底锅中(如下图),放入步骤2中做好的pesto酱,搅拌均匀。

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       8、最后调入适量盐和黑胡椒,再撒上步骤1中准备好的1勺松子和剩下的帕尔马森干酪碎,美味完成!

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       成品图:

      

    热那亚Pesto拌意面的做法

       热那亚Pesto拌意面怎么做好吃:

       罗勒酱很容易变色,记得拌入意面后立刻享用哦^_^另外:制作罗勒酱之前将食材冷藏一下,制作完之后能够就保持鲜绿更久一些!

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    标签: 西餐