2023年9月第105页

西餐食谱

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奶油小四卷的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 338次围观

　　今天把风靡烘焙圈的小四卷蛋糕卷配方拿出来与大家分享，这款蛋糕卷绝对是烘焙新手的福音，怎么卷都不开裂的小四卷，正反都可以卷，非常好记的配方：鸡蛋4个，玉米油40克，水(或牛奶)40克，低粉40克，细砂糖40克(10克蛋黄，30克蛋白)即可。这款奶油小四卷的做法超简单，口感还极佳，很细腻与润滑，配上香甜的奶油，真的是入口即化，欲罢不能! 　　奶油小四卷的做法： 1、在蛋黄里面加糖，加玉米兰油，加水分别搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌均匀，注意不工划...
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怎样做法式焦糖炖蛋_怎样做焦糖炖蛋的做法-我爱下厨房

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 267次围观

　　在家制作法式焦糖炖蛋的时候最怕就是不知道烤箱的温度控制多少最好，很多朋友都做糊了，其实提前把烤箱温度预热到170到200度是最佳状态，下面来看详细的制作方法讲解。　　法式焦糖炖蛋的做法详细介绍：　　 1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜)，放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中。　　 2、再加热一会烤盆加热水。　　 3、放...
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草莓慕斯蛋糕的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　草莓季做一款艳丽的草莓慕斯蛋糕简单又好吃，而且女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用，还有减肥的作用，所以这算是一款瘦身蛋糕了。　　材料：草莓一盒(约13个)、吉利丁片10克、总统淡奶油600克、糖粉70克、原味戚风蛋糕片2片、草莓味QQ糠4小包　　草莓慕斯蛋糕的做法： 1、草莓洗净，取10个切块，放进料理机打成酱。　　　　 2、吉利丁片提前用清水泡软加入草莓酱内。...
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巧克力覆盆子鲜奶油蛋糕的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 259次围观

　　覆盆子夏洛特，因为本地不产覆盆子，夏天只能网购冷冻的果实，但是试过之后，对她的味道特别喜欢，她比草莓和蓝莓的酸更浓郁些，和奶油搭配之后的清爽非常完美。　　我向来实用主义，只做自己喜欢吃的，翻糖、韩花的确漂亮，但是要我去吃，我确定自己吃不下，还是看看吧。　　今天尝试这个慕斯，是海绵蛋糕体，两种口味的慕斯夹层，鲜奶油抹面的，冷藏的慕斯蛋糕很适合夏天，鲜奶油仅仅是抹面的一小层，非常适合夏天动物奶油各种不成型的尴尬。这样的...
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意式香草烤雏鸡的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 240次围观

　　意式香草烤雏鸡是用土豆搭配，用香味进行调味的意大利风味的美食，浓郁的香草味儿与鸡肉的香味融合在一起，是与中餐完全不同的味觉感受。　　意式香草烤雏鸡的做法：　　 1、童子鸡洗净，将鸡的肚子一边切开，这样可以将整鸡摊平，用干布或厨房纸吸干鸡表面的水分; 　　 2 、用适量盐抹在鸡的全身，肉厚的部位稍微多抹一点，再撒一点现磨黑胡椒; 　　 3 、迷迭香和百里香取下叶子,蒜头压扁，和鸡一...
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自制英式松饼司康的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 276次围观

　　司康英文名叫做SCONE)是一种传统的英式点心，很适合配下午茶来享用，今天我们尝试第一次在家试做这个小吃，搭配自制的蓝莓果酱，真的超好吃的哟!，下面把自制英式松饼司康的做法分享给大家。自制英式松饼司康的做法教程： 1、首页先将面粉和泡打粉一起过筛备用，奶油切小丁后冰在冰箱30分钟备用　　 2、将所有的材料搅拌在一起为一个面团(速度要快，不然温度变高，面团会变的很难处理) 　　 3、步骤2的面团用好了之后冰在冰箱30分钟...
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法式欧培拉蛋糕详细

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 280次围观

　　欧培拉是一种用杏仁蛋糕、甘那许、咖啡奶油霜一层一层堆叠出来的另类千层，是一款很费工夫的法式蛋糕，自己在家做欧培拉能从头到尾完整的制作也来，还是很有成就感的，我爱下厨房下面把法式欧培拉蛋糕详细制作步骤图给大家讲解一下。　　食材明细：蛋糕主体(杏仁蛋糕)：　　杏仁粉(烘培专用)80g、低筋面粉30g、细砂糖(1)60g、全蛋2颗、蛋黄3颗、蛋白3颗、细砂糖(2)30g、玄米油or(融化奶油)20g...
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咖啡戚风蛋糕的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 242次围观

　　这个咖啡戚风蛋糕非常朴实美味，味道很醇，充满着浓浓咖啡香的戚风蛋糕，看起来更可口诱人。如果吃惯了原味戚风的，可以考虑换换口味，喜欢咖啡的朋友，喜欢自己研磨咖啡再冲泡，把咖啡加在蛋糕里，别具一番风味。　　咖啡戚风蛋糕的做法图解: 1、烤箱预热200度、低筋面粉过筛。咖啡用热水先溶化好，再加60CC冷水混合调好备用。蛋黄和蛋白分开之后，各放在干净的盆中，蛋白放入冰箱备用。　　...
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味噌烤鲑鱼的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 282次围观

　　今天我们用烤箱做一道无油无烟的味噌烤鲑鱼，这道味噌烤鲑鱼超级简单又很好吃，其实不限定用鲑鱼，我以前买过日本进口用Mackerel靖鱼腌的味噌鱼也很好吃。　　用烤箱来料理不但方便又不用吸油烟，根据统计，肺癌连续18年蝉联台湾女性癌症的死因首位，各位妈妈们爱注意，爱注意呀! 　　味噌烤鲑鱼的做法图解： 1、所有腌料先拌匀，我喜欢赤味噌，味道浓一点。　　...
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高级奶香吐司面包的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 231次围观

　　今天这道奶香吐司面包之所以叫做高级奶香吐司面包是因为我们制作时增加黄油和鸡蛋的含量，吐司的口感更加香浓，下面把高级奶香吐司面包制作图文教程分享给大家。　　高级奶香吐司面包的做法图解： 1、将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束。　　...
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芝麻辫子面包的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 265次围观

　　芝麻辫子面包是一款懒人面包，也是忙碌的上班族们最省事的营养早餐。所谓懒人，无非两点：一是做法简单，二是省事省时。这款芝麻辫子包的简单之处就是采用了一次发酵的方法。虽然相比经过两次发酵的面包来说，绵软度差一些，但口感上却更有嚼劲哦。　　芝麻辫子面包的做法教程：　　 1、将所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进厨师机。　　 2、调3档，将面团揉至表面稍光滑状，再加入黄油，继续调3档，揉至可以轻易拉...
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义式杏菇干贝串的做法

2023.09.03 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　其实台式的杏鲍菇和干贝，搭配欧风的义大利香料调味，运用食材及奶油本身的浓郁感，很快就能做一道具有欧洲风味的料理，下面就把义式杏菇干贝串制作方法分享给大家。　　义式杏菇干贝串的做法图解：　　 1、针对主食的部分做食材预备，先将杏鲍菇切成小块、干贝对半切块。　　　　 2、热锅下奶油当底，先将杏鲍菇炒香至快熟。...