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    自制英式松饼司康的做法

    2023.09.03 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 199次围观

      司康英文名叫做SCONE)是一种传统的英式点心,很适合配下午茶来享用,今天我们尝试第一次在家试做这个小吃,搭配自制的蓝莓果酱,真的超好吃的哟!,下面把自制英式松饼司康的做法分享给大家。 自制英式松饼司康的做法教程: 1、首页先将面粉和泡打粉一起过筛备用,奶油切小丁后冰在冰箱30分钟备用

       2、将所有的材料搅拌在一起为一个面团(速度要快,不然温度变高,面团会变的很难处理)

       3、步骤2的面团用好了之后冰在冰箱30分钟

       4、冰好的面团变的比较硬会比较好擀,在桌面上撒点手粉,用擀面棍滚面团,折三折后,在擀平,重覆三次。如果会黏在擀面棍上的话,可以撒点手粉防止沾黏。

       5、面团擀好后,弄成2.5至3cm高的面饼,在用量米杯压模,烤箱事先200度预热十分钟,以上下火175度烤30分钟即完成!(每家的烤箱温度不一样,所以请自行评估时间及温度去做增减哦!)

       成品图:

      

    自制英式松饼司康的做法

       自制英式松饼-司康怎么做好吃技巧 1、鸡蛋、奶油、牛奶这些材料越冰越好处理面团的部份哦!

       2、材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。

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    标签: 西餐