2023年8月第140页

家常菜

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葱油手撕鸡腿肉的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 288次围观

　　在做葱油手撕鸡腿肉时判断鸡腿肉是否煮熟的技巧就是用筷子戳进去，看到里面挨着骨头的肉变成了灰白色即表示已熟透，想要更加入味就把鸡腿给去骨煮，可以参考两种鸡腿去骨头的方法图解。　　葱油手撕鸡腿肉的做法 1、鸡腿滤去血水，洗净，冷水下锅，放葱结、料酒、姜片、蒜瓣。　　　　 2、锅中加水烧开后，再煮至鸡腿里面熟透(可以将筷子戳进去，看到里面挨着骨头的肉变成了灰白色，即表示熟透;如果还呈红色，则还要煮一下...
家常菜

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煎嫩南瓜片的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　南瓜是一种老少皆宜的美味食材，它含有丰富的维生素和纤维素，有着美肤养颜，增强人体抵抗力，提高人体免疫力的作用，并且南瓜在市场上也卖得很便宜，对于爱美的女性朋友来说，是一种物美价廉的美容食材。　　这道煎嫩南瓜片是将南瓜切片后，加上各种调料煎制而成的，值得一提的是，这道菜在南瓜要煎好的的时候加入了辣椒粉，不仅为这绿色的南瓜增添了一点惊艳，而且吃起来让清新的南瓜带着香辣的辣椒粉味道，甚是美味。　　煎嫩南瓜片的做法教程：...
家常菜

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鸡肉韭菜饺子的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　鸡肉韭菜饺子的家常做法中肉和菜的比例1：1即可，这样口感非常好吃的，而且一点也不油腻，比猪更加美味。做饺子馅时先尝一下咸淡，因为鸡肉比较容易入味，太咸就不好吃了。　　最近韭菜很便宜又嫩，用它代替了开始贵起来的高丽菜来包饺子。包饺子时先用皮包住内馅，然后双手一捏也就包起来了。但以下是我常用的包水饺方式，虽然有些方法论，但是有时候慢慢包，心情也会沈淀下来。下饺子时，看看美美的形状，心情也跟着好起来。　　鸡肉韭菜饺子的做...
家常菜

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五彩虾仁锅巴的做

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 295次围观

　　这款五彩虾仁锅巴的做法中还附送锅巴的制作方法，我是利用平时的剩饭来做的，不浪费粮食呀，做锅巴的时候只人烤的不粘手就可以了，虾仁翻炒速度要快，肉质鲜嫩才好吃。　　食材明细：　　锅巴材料：米饭两小碗　　虾仁浇头：美式冰冻杂菜100g，上浆好的虾仁250g，高汤适量，水淀粉适量，玉米油适量，葱姜适量，盐适量，蘑菇精适量　　五彩虾仁锅巴的做法： 1、先来做锅巴，把米饭倒在不沾烤盘...
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粟米清鸡汤的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 361次围观

　　粟米清鸡汤是一道营养且快捷的菜肴，原本家里煲个汤最少也要用2小时，现在只需要40分钟，就可以喝到汤清且鲜营养高的靓汤，并且整只鸡都已是煲的酥烂，轻轻用筷子一夹，就能轻松脱骨。香味浓厚，肉质鲜美，非常的营养健康哦! 　　粟米清鸡汤的做法： 1、准备食材。　　 2、把鸡放入锅中，并加入1汤匙料酒和1片姜，开火，焯去血污。　　　　...
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桂花牛奶冻的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 279次围观

　　炎炎夏日为大家推荐一款夏日特别的中式甜品,桂花牛奶冻。桂花的香味融入牛奶的鲜味,香醇可口、美味至极。桂花具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效，同时也有益肾气之功.这道桂花牛奶冻，既有桂花的清香扑鼻，又有牛奶的爽滑口感，同时又卖相十足，值得大家一试。步骤如下面的图解。桂花牛奶冻的做法： 1.放3汤匙水于一碗中，平均洒下鱼胶粉。静置让鱼胶粉吸收水份变成半透明的海绵状。 2.在一深锅中，放下牛奶，椰浆，糖，桂花。用小火煮至糖完全溶解，及桂花出味...
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福建炒饭的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 304次围观

　　这款福建炒饭可以说是完胜路边的盖饭小吃，所有材料也是鸡蛋和剩米饭为主，最好采用硬一点的米饭炒出业来效果更好，注意要用大火猛炒，这样才能出香味，炒的时候不用放盐了，最后调味即可。　　主料：剩米饭适量、鸡蛋一个　　配料：虾仁、鸡胸、芹菜、胡萝卜、红椒、香菇、冬笋各少许　　调料：生抽、蚝油、老抽、盐和胡椒粉少许、淀粉适量　　　　福建炒饭的做法： 1、所有原...
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芽菜炒鸡蛋的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 307次围观

　　超市卖的宜宾芽菜是一种腌制好的小菜，买回来可以直接炒的吃，我最喜欢搭配就是配鸡蛋一起炒，炒鸡蛋要多加一些油，热锅热油炒的更香，我喜欢吃辣所以加了些辣椒，如果不喜欢吃辣不加即可。　　原料: 鸡蛋4个、芽菜50克、香葱1根、小米辣2根　　调料: 盐1/3茶匙(2克) 、糖1/4茶匙(1克) 　　芽菜炒鸡蛋的做法： 1、鸡蛋打散，香葱，小米辣洗净后分别切成葱花和辣椒圈。　　...
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广东苦瓜炒牛肉的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 351次围观

　　今天这款苦瓜炒牛肉是传统广东做法，制作时牛肉应选黄牛肉来做才最为正宗，而且腌制牛肉的酱汁要提前备好，苦瓜要在牛肉变色前加入，炒牛肉时间控制好是这道菜有关键所在。　　用料：黄牛肉200g、苦瓜200g 　　牛肉腌料：胡椒、油、酱油、糖、料酒、老抽、生粉适量　　佐料：豆豉、蒜头、辣椒　　酱汁：生抽、糖、老抽、水、盐适量　　广东苦瓜炒牛肉的做法： 1、苦瓜要...
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彩椒牛肉粒的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 335次围观

　　我觉得牛肉要做的好吃，其实很简单。最重要一点，就是你得有一块质量不错的好牛肉。有了这一点做保证，再稍微注意点细节，那么做出来的菜肴，想难吃都不容易。这次用的是安格斯小牛排，油脂分布均匀，不论煎炸烹煮都很适合。将牛排切丁，稍稍腌制后，下锅煎至四面金黄，然后随意的搭配些彩椒和洋葱粒，少许调味即可出锅。　　彩椒牛肉粒的做法: 1. 准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。我的牛肉已经提前解冻切丁了。　　...
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香麻鱼条的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 342次围观

　　这是由一道香麻肝片的菜改进过来的，鲜嫩的鱼肉，外面裹着一层白芝麻，别提有多香。炸出来的鱼肉外面酥脆，里面鲜嫩，感觉棒极了。简单几步就能做出来这道美味。香麻鱼条的做法： 1、鱼肉清洗干净，用手指摸摸鱼肉，如果还有小刺，就用个钳子夹出来。 2、然后切成条，放入盆中。　　　　 3、加入葱姜汁。　　 4、调入适量的盐，糖，生抽，...
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广东腊味煲仔饭的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 286次围观

　　学会了广式腊肉的做法之后，就要学习怎么把广式腊肉做成美味佳肴了。下面的这道的做法教程就教大家怎么用广式腊肉和砂锅做出风味正宗的广东特色腊味煲仔饭。　　广东腊味煲仔饭的做法图文教程：　　 1、把大米洗净，加入1.5倍的水量浸泡1个小时。　　 2、把腊鸭切件，腊肉和腊肠切片。　　 3、在炒锅里加入姜丝和腊味炒片刻(图1)，炒至半熟(图2)。　　 4、把砂锅放在炉...