2023年6月第123页

老人食谱

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香煎虱目鱼领的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　虱目鱼整尾都好吃，但是因为刺多，所以让很多人却步，大多会选择虱目鱼肚，香煎或是蒲烧都很美味，另外这个虱目鱼领倒是蛮推荐的，是油脂丰富的背鳍，好吃到很刷嘴喔! 　　香煎虱目鱼领的做法： 1、虱目鱼领撒上综合胡椒粒备用。　　　　 2、取锅待锅热后倒入油，再将作法1的虱目鱼领放入煎至熟成即可。　　　　成品图：　　　　...
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咸菜虾肉炒豆腐的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　虾是鲜美的食材，咸菜以腌咸的味道为特色，这两款一清淡，一重口味的食材能搭配成一道好吃的美味吗?今天介绍的咸菜虾肉炒豆腐就是一道把两款看似风马牛不相及的食材进行搭配，做成的美食。　　当然，这样的搭配一定得需要一个中间人，那就是味道清淡，口感软滑的豆腐。选择豆腐，不仅因为它味道淡可以中和咸菜的咸味儿，还因为它味道和色泽都很淡雅，从色味上跟虾形成了一个过渡般的搭配。　　咸菜虾肉炒豆腐的做法教程：　　...
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枣香南瓜发糕的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　枣香南瓜发糕的主要用料有南瓜、红枣和牛奶、面粉。其中南瓜是和在面里，牛奶用来代替清水和面，红枣作为点缀和馅料，增加风味和营养。虽然是简单搭配，但做出的南瓜糕却有着非常好的补益和养生保健功效。　　南瓜是秋季蔬菜中营养价值比较高的一种，可蒸可煮，可煲汤还可用于主食面点和烘焙，漂亮的橙色让人看着就心情愉快。它富含的胡萝卜素，对身体有诸多益处，不仅有较高的食用价值，也有着不可忽视的食疗作用。特别是对中老年人而言，是很好的养生保健食材。接下来就具...
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圆肉红枣汤的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　圆肉红枣汤的做法：　　 1.将腱子肉切块后绰水并冷却。将桂圆去皮取肉备用。　　 2.锅中加水，肉块，桂圆肉，红枣，当归大火煮开。　　 3.转小火在煲90分钟出锅。　　功效：补血、益气、养颜忌：有出血倾向者及孕妇、儿童、青少年忌服...
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千层酥皮植物油版的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　一般在家做酥皮都是用黄油来做的，今天我们用植物油来试做一款千层酥皮，与以往的做法不同的是一定要用水油皮完全包裹住油酥，而且在擀酥皮的时候擀面杖不要往返擀，这样擀出来酥皮不易破皮，下面请看详细制作流程图解。　　水油皮材料：普通面粉150克、植物油60克、细砂糖25克、水42克　　油酥材料：普通面粉100克、植物油50克　　千层酥皮植物油版的做法： 1、水油皮材料混合　　...
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香浓芝心芋头饼的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 498次围观

　　今天这道奶酪馅的香浓芝心芋头饼，奶香浓郁，鲜咸诱人。作为早餐或是点心，都是营养美味的选择。制作时红薯淀粉口感比较Q弹，不建议用普通的淀粉替代，切达芝士可以根据个人喜好选择不同品种。　　切达芝士根据不同的成熟时间，有不同风味，所以按成熟期长短可分为以下三种。比如这次用到的浓味车达奶酪就是成熟切达奶酪，时间越常，奶酪的口味越发饱满而强烈。而淡味切达奶酪(Mild cheddar chesse)则成熟时间短，大约30天，质地坚实且有弹性。口感...
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桂花糊米酒的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　武汉老字号民生甜食馆里有一道招牌小吃桂花糊米酒特别好喝，每次只要在它家吃早餐心点，别小看这碗桂花糊米酒，里面可都是精华，有米酒、糯米小团、糖桂花、藕粉。米酒，有些地方叫酒酿，是通过糯米发酵而成，它米散汤清、蜜香浓郁、入口甜美，含有丰富的多种维生素、氨基酸等营养成分，米酒不仅能够帮助血液循环，促进新陈代谢，还具有补血养颜、滋阴补肾、舒筋活络、强身健体和延年益寿的作用，是老少皆宜的滋补食材。　　武汉人喜欢早上吃桂花糊米酒当快手早餐，尤其是天...
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八珍盛宴迎春年菜

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　今天我代表我们天南地北相聚迎春队，给大家献上年菜桌上的最后一道迎春年菜主食：花馍。既然是中国年，当然要有浓浓的中国味才对。花馍、大饽饽、枣山这些是北方过年时必不可少的，特别是我们胶东花饽饽有着悠久历史面又漂亮时尚的面食。　　队友们在讨论年菜时第一个定下的菜式就是花馍，大家查阅了一下才发现花饽饽品种繁多，不仅有凤凰采牡丹、孔雀展翅开屏富贵华丽，亦有金鱼、小猪等面食小动物活灵活现，寓意对新生活的向往。抱着试试看的想法，在大家讨论时领下了制...
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青木瓜蛤蜊汤的

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 313次围观

　　青木瓜蛤蜊汤是一款清爽无油的汤品，蛤蜊鲜味和青木瓜的甜味很融和，没青味有甜味，口感非常好喝。这个汤对促进胸部发育有益之外，还有清凉退火的神奇窈窕功效。　　青木瓜蛤蜊汤的做法图解： 1、蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)。　　 2、青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。　　　　 3、取一锅水，放入姜丝、鱼丸，煮滚。　　 4、放入青木瓜煮...
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香菜鱼汤的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 327次围观

　　香菜是现在这个季节正出来的一种美味配菜，经常会搭配着各种荤菜素菜一起制作，搭配着素菜有着增味的作用，搭配着荤菜有着去腥解腻的作用，另外香菜还有着健胃消食的作用，今天这道香菜鱼汤是将香菜和鲫鱼一起制作成汤食，加了香菜的鱼汤喝起来一点也不腻口，还可以帮助鲫鱼的蛋白质被人体更好地吸收，另外鲫鱼还有健脑益智，增强人体抵抗力的作用，是一种老少皆宜的美食。　　香菜鱼汤的做法教程：　　 1. 将鲫鱼宰杀干净，沥干水分;香菜洗净切段...
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经典味道Bruschetta的

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　 Bruschetta是意大利农民发明的好食物。从前日子苦，陈面包舍不得扔，咋整?烤一下，擦上大蒜，加上番茄、橄榄油和其他调味，就这么一弄，味道还真不错。好的陈面包+熟的半干番茄+初榨橄榄油+现摘罗勒就是传统的意式夏日标配。这时候，胃口没有春天辣么彪悍，做个炖菜觉着好热，那就来点这个，好着呢。　　　　这种吃法的重点就是把剩下的面包和冰箱里剩下的材料整一整，妥妥的灰常的乡村风的意式美味。不过，在意大利各地，Brusch...
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合渣的做法_合渣怎么做好吃-我爱下厨房

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 375次围观

　　合渣是湖北地方特色的乡土菜，武陵山区的恩施等地的民间家常菜，主要成分是黄豆，有时也加些花生，烹煮时加些青菜等配料即可，做早餐吃相当的不错，是一道简单又营养的快手美食。在战争时期，兵荒马乱的年代，合渣还曾是恩施的土家人救命和过年的奢侈品。　　其实合渣也叫懒豆腐或菜豆腐，以前的土家制法做渣，是将黄豆(还可添加花生等)涨发后，用石磨推研成渣浆，渣不过滤，现磨现煮，根据个人口味与各式荤素食材一同熬煮食用。现在有了豆浆机主简单多了，泡好直接打成浆...