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    牛肉炸年糕的做法

    2023.07.29 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 226次围观

       牛肉炸年糕这是一道可以让小孩吃当做点心吃的食物,闲暇下来吃牛肉年糕能横扫饥饿,牛肉中富含的营养比猪肉里更是人体所需,它能提高自身身体素质,对小孩生长发育有很好的作用。下面就是牛肉炸年糕的具体做法。

       牛肉炸年糕的做法:

       1. 洋葱和辣椒切成丝备用,将牛肉横切成丝,用酱料腌制牛肉15分钟以上备用。

       2. 热锅入油,放洋葱煸炒至几乎透明。

       3. 再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒。

       4.加入辣椒丝和年糕继续煸炒一会。

       5.炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水,加入适量盐、糖调味,炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅。

       6. 家里有备芝麻的,撒上一些,既美味又美貌呢。

       成品图:

       牛肉炸年糕的做法 牛肉炒年糕做法小技巧:

       1、切肉口诀:横切牛羊、斜切猪,竖切鸡鸭鱼。所以切牛肉,大家注意一定要横着肉的纹理切哦,这样肉就一定不会老了。

       2、腌牛肉的酱料里面加些淀粉,牛肉会更嫩些。

       3、年糕不需要实现煮熟,直接煸炒一会就能软熟了。

       以上就是牛肉炸年糕的做法,这种炸年糕是不是和以往的年糕做法有所不同,改变以往年糕甜的口味,用牛肉代替更加营养。

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    标签: 儿童