草莓卡士达丹麦面包的做法

　　 用新鲜草莓所做的卡士达酱，浓浓的草莓味搭配奶油味的丹麦面包，酥软的口感带着绵密的卡士达酱，滋味很不错。今天就给在家分享一下草莓卡士达丹麦面包制作方法。

　　 草莓卡士达丹麦面包的做法图解：

　　 1、士卡士Q酱- 将牛奶微波至微温，和洗净去蒂草莓放入果汁机中搅打，倒入过筛的二种粉之中，拌匀至没有粉粒，糖和蛋入锅中拌匀，加热拌入草莓牛奶，拌煮至浓稠液体不太流动即可，酱汁要拌到没粉粒拌细吃起来才会绵密。

　　

　　 2、将面团材料除奶油外拌匀成团再揉至光滑，加入室温奶油揉至光滑细密即可，松弛15分。将冷藏冰硬的奶油切好放好保鲜膜上，再盖上一层用杆面棍杆成约12公分正方，将面团杆大足够包入奶油，将奶油放到面皮上。

　　

　　 3、将4角的面皮往中间覆盖包住收口捏紧=》杆长三折一共杆重覆杆三折三次，杆皮时撒些粉防沾，杆好包住冷藏20分。过程中如果杆不动就冷藏松匙一下。

　　

　　 4、杆长杆大约25*25公分大，0.5cm厚=》静置15分怕回缩=》切割成4份，面皮略比烤模大些=》将卡士Q酱挤入一点，烤完酱色会变色，留些酱烤完要再补点比较美=》发酵至二倍高约1cm，210/200烤12分至上色即可，没上下火的用200度烤=》烤好再挤些卡士达，中间放上草莓，用粉塞撒上糖粉即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 草莓卡士达丹麦面包怎么做好吃技巧：

　　 烤模是用11cm圆模做4个，可用手上方便的模，深约2cm, 面皮尺寸略比模宽大一点，放上去中间才会陷下可放酱。