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    鸳鸯鸡尾酒的调制方法

    2023.07.15 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 240次围观

       这款鸳鸯鸡尾酒是以Nespresso Grands Crus咖啡胶囊入馔,撰写出一系列引人入胜的食谱。而我们 Hong Kong Tatler Dining则会独家呈献当中几款食谱。

       Jamie's Italian的酒吧经理Miles Heywood带来一款灵源来自港式饮品的创意鸡尾酒──鸳鸯。这款经典饮料以即融咖啡及奶茶制成,可于香港绝多数茶餐厅找到。

       鸳鸯是香港独有的特色饮料。我希望能在鸡尾酒中捕捉到当中的精髓。 Heywood 说。

       食材明细: 升伏特加60毫、阔叶有机英式早餐茶1茶匙、榛果俪10毫升、牛奶酱30毫升

       Nespresso Caramelito 咖啡胶囊、淡奶60毫升

       鸳鸯鸡尾酒的调制方法: 1、先以一锅热水温热60毫升的伏特加。加入茶叶后静置15分钟。伏特加应该呈棕色。接着把伏特加过筛,筛走茶叶。

       2、利用调酒器把伏特加、榛果俪及牛奶酱混合,再好好搅匀使糖粒融化。

       3、预备30毫升的Caramelito 浓缩咖啡。

       4、把浓缩咖啡、牛奶及冰粒加进调酒器后摇晃,把鸡尾酒过筛后倒进酒杯中。

       成品图:

      

    鸳鸯鸡尾酒的调制方法

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    标签: 西餐