银耳其色如银,所以叫做银耳,银耳可入药并且营养比较全面,有补肾益气,健脾润肺等功效,加上红枣又有补血之功效,这二者结合的红枣银耳汤可谓是益气补血的健康饮品。
红枣银耳汤的制作方法:
1. 银耳剪小,去根蒂。
2. 加水隔夜泡发。
3. 泡至发而不烂。
4. 过筛洗净,沥水备用。
5. 大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。
6. 汤锅加水入红枣丁,烧开。
7. 再入泡好的银耳,慢火煮四十分钟。
8. 关火前再加入老冰糖既可。
9. 一碗甜蜜又美容的甜品就出现了。
成品图:
这碗红枣银耳汤做法极其简单,但别看做法简单就忽略了它的健康功效。做出来的银耳汤香甜可口,冷藏后也可当做夏季清热解暑又补益的饮品。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。