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    蛋黄芋头的做法

    2023.07.03 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 279次围观

       蛋黄芋头是芋头一种非常新奇的一种吃法,也是爱吃芋头的朋友们不可错过的一道美味美食。这里是将芋头蒸熟后裹上炒好的蛋黄而成的一道美食,做起来很简单,吃起来很美味,营养也非常的好,蛋黄含有丰富的优质蛋白质,可以补充小孩子日常所需的能量物质,芋头含有丰富的维生素,可以增强孩子的身体抵抗力。

       蛋黄芋头的做法教程:

       1、芋头洗净后放蒸上蒸熟。

       2、稍凉后剥皮。

       3、切成滚刀块。

       4、调一碗淀粉水。

       5、熟蛋黄,如果买那种生的咸蛋黄,可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。

       6、将蛋黄压碎。

       蛋黄芋头的做法 7、炒锅倒油,炒香葱碎。

       8、下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。

       9、淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻,可以用手提式搅拌器打一下。

       10、倒入芋头块小火至芋头热透,裹均匀蛋黄糊即可。

       蛋黄芋头的做法 成品图:

       蛋黄芋头的做法 蛋黄芋头的美味小窍门:

       1、如果想让芋头块特别整齐好看,可以先切后蒸。

       2、淀粉水不要太稠,淀粉和水的比例按1:10调整即可。

       3、如果感觉蛋黄的咸度不够,可以少加些盐进去。

       蛋黄芋头的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,芋头是甜的,加上蛋黄的咸,这咸和甜在一起真是特别的美味,不过蛋黄胆固醇高,老人应少吃。

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    标签: 儿童