蓝莓面包的做法

　　 这款蓝莓面包好吃的关键在于蓝莓酱和面包的搭配。所以要做好吃的蓝莓酱面包，除了面包要做的松软，味道香浓之外，学会做蓝莓酱，以及适当的用量也很重要。下面一起来看如何做蓝莓酱和蓝莓面包的详细过程。这里介绍的是4个的量，用4个一次性纸杯盒，采用一次发酵做法完成。

　　 蓝莓面包的做法图文教程：

　　 一、面包的做法图文教程：

　　 1：备好材料。

　　 2：高粉，酵母，鸡蛋，奶粉，细砂糖，盐倒入搅拌机里。

　　 3：再分几次倒入水。

　　 4：搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。

　　 5：加入黄油继续搅拌。

　　 6：面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。

　　 7：最后拉出手膜才算面团好了。

　　 8：分割成一个70g的面团，包上些蓝莓酱，盖上保鲜膜醒发15分钟。

　　 9：装入一次性的纸盒里放在温暖处发到2倍大。

　　 10：先在面包四周上挤上几滴蓝莓酱，然后在面包上挤上一圈一圈的盛装蓝莓酱。(由于找不到后来做的图了，就用第一次做的图代替了，不是图上的这种把蓝莓酱挤在中间而是挤在面包四周)

　　 11：180度烤15分钟左右。(烤完后最后在空地方震一下这样是为了使烤好的面包不会塌陷下去)

　　 二、蓝莓酱的做法：

　　 糖粉和黄油最还是用手揉搓均匀，然后加入一个鸡蛋揉搓发白，最后加入低粉和吉士粉揉搓成光滑的面团，暂时不用时装在碗里用保鲜膜封上放入冰箱冷藏，用的时候拿出来解冻下装入裱花袋里挤在面包上面就OK了。

　　 1：还有如果没有吉士粉去掉也行的。

　　 2：这个酱和墨西哥酱最大的不同在于墨西哥酱的配方是1:1:1，在挤得时候浓稠，烤完后就没纹路了，而这个配方是挤得时候稀些，所以在烤完后还能显示出纹路来。

　　 成品图：