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    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

    2023.06.15 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 217次围观

       膨胀金黄的酥皮,放上牛排和鸭肝切片,一口咬下享用,美味久久无法忘怀,今天给大家分享这道迷你鸭肝牛排威灵顿制作方法就是你最佳选择。

       迷你鸭肝牛排威灵顿的做法图解:

       1、先将Reflets de France禾法颂西南鸭肝酱取出,放在保鲜膜中卷紧成粗条状,入冰箱冷藏最少一小时。

      

    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

       2、冷冻酥皮对切,将其中一片的中间切出方形。

      

    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

       3、其中一片抹上蛋液,两片上下相叠,表面抹上蛋液,在底下那层以刀划数条,让面皮放置十分钟。

      

    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

       4、放入预热好200度C的烤箱,烤15分钟,至膨胀金黄即可取出。

      

    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

       5、把家乐福严选安格斯菲力牛排洒上盐和胡椒,用奶油和橄榄油各一匙,大火煎成您喜爱的熟度后切片。

       6、最后把步骤4烤好的酥皮中放入红黄甜椒,排上牛排,另一个排入芦笋,放上切片的鸭肝即可完成。

       成品图:

      

    迷你鸭肝牛排威灵顿的做法

      

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    标签: 西餐