今天这款四物鸡汤田中我加入了党参、当归、黄芪，加是不是很多，一样一片就够了，就让这道普通的汤具有了补中益气、健脾养神、补血养颜、提高免疫力等多种食疗效果，是老少皆宜的滋补佳品;再随意按个人口味加入点鹌鹑蛋、粉丝等配料，满足全家人的口味，喝着鲜美的鸡汤，看着外面飘飘的雪花， 心里、身体都是暖暖的。
四物鸡汤的做法： 1、准备好圆材料。
2、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟。
3、煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下， 再剥去蛋壳。
4、烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒。
5、将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒。
6、再加入红糖翻炒，直至鸡块上色。
7、将炒好的鸡块放入高压锅中， 在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中。
8、加入适量的开水。
9、盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键， 40分钟。
10、高压锅气压阀消后， 打开锅盖， 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂。
11、再按下高压锅的收汁功能键。
12、煮开后再加入盐和胡椒粉调味。
13、盛入小碗中。
成品图：
四物鸡汤制作技巧： 1、鹌鹑蛋用冷水煮，加入适量的盐能防止蛋破; 只需煮上2-3分钟，加盖焖上一会儿就可以了;煮好后的鹌鹑蛋在冷水浸泡， 这样就能剥出完整的鹌鹑蛋;
2、鸡块用油先煸炒一下，炒干水分后加入姜片翻炒，再加入红糖翻炒，这样炒出来的鸡块更鲜嫩;
3、鸡块与养生的中药一起放入高压锅慢火炖煮，中药注意量，不要过大，以免影响味道;
4、鸡杂、粉丝和鹌鹑蛋都易熟或者已熟，所以只需待高压锅气压消后揭开盖后加入，用到高压锅大火收汁的功能将它们煮熟即可，最后加入盐等调味。
进入冬季最寒冷的时段四九天，武汉还下起了今冬的第一场需， 据说周末温度要下降很多，而春节的脚步却越来越近了。春节的习俗各个地方各不相同，而在湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征清泰平安。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意新年抓财;年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头，有出人头地之意。汤里再加入细长粉丝，意即绵绵不断，长生不老。
鸡汤是我们家常最爱炖煮的汤品，它味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。鸡汤特别是以老母鸡汤美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，提高人体的免疫功能的作用。
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