熊大馒头的做法

　　 熊熊造型的馒头，无辜的模样，碰皮的双颊，绝对是大人小孩都喜欢的餐点喔，当早餐或点心都很适合。今天就把熊大馒头制作方法分享给大家。

　　 熊大馒头的做法教程：

　　 1、面粉，酵母粉放入小铁锅(盆)

　　

　　 2、奶油隔水加热至融化。

　　 3、作法1的粉堆中间挖个小洞，温鲜奶分次倒入分次搅拌，拌至变成小坨小坨面团。

　　

　　 4、作法3完成后倒入奶油继续搅拌融合。

　　

　　 5、将面团整型成球状，取下一小部份面团备用(约10元大小的球状)←要做熊大嘴巴白色部分。

　　

　　 6、大面团分次加入黑糖粉揉合，慢慢加慢慢揉，调至你想要的颜色(如觉得不容易调色，可加几滴水揉合，只能几滴喔!太多就黏了)

　　 7、褐色的大面团和白色的迷你面团，放置在抹上薄油的小锅内(记得保持距离)静置一小时让他发酵。

　　

　　 8、发酵完成会很膨，尤其是有加糖的大面团，将面团杆成长平面，再左右折继续杆，重复个2，3次，将面团里的空气杆出，迷你的白色面团也稍微杆一下喔!

　　 9、褐色面团再取下三颗约5元大小的面团，两颗分别用黑芝麻粉揉合调色，一颗调成黑色(熊大眼睛，鼻子嘴巴)另一颗调成深褐色(熊大内耳)最后一颗不用调色(熊大耳朵)。

　　

　　 10、剩余的褐色面团分成四团，分别搓成球状(熊大头形)接着开始造型啦!黏上耳朵，嘴巴，眼睛，鼻子，蒸架铺铝箔纸，馒头摆上，一样保持距离喔。

　　 11、电锅倒入一杯温水，馒头连同蒸架置入，电锅插电不按开关成保温状态，让馒头二度发酵20分钟。

　　

　　 12、发酵完成打开电锅，盖上一条毛巾再盖锅盖(不必再加水)直接按下开关蒸馒头~跳起后锅盖先开一小缝，5分钟后再打开取出，完成。

　　 成品图：

　　

　　 这个熊大馒头非常可爱吧，制作方法也是非常容易上手的，想想你的小孩子抱着熊大馒头的模样是不是很可爱呢?那么快动手自己在家试做一下吧。