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    榛子巧克力酥饼的做法教

    2023.06.09 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 311次围观

       榛子巧克力酥饼的家常做法讲解这道小吃看起来制作方法比较难,其实很容易上手的。教你榛子巧克力酥饼如何做味道更鲜美的制作方法和小技巧。

       榛子巧克力酥饼的做法教程:

       第二步和第八步:也可以冷冻长达1个月,烘焙前,冷藏过夜解冻。

       这个配方量真不小,用42升烤箱烤了满满3盘,60片。

       1、把黄油打至顺滑,加入糖粉,杏仁粉,盐,香草香精,和蛋,打匀。分3到4次加入中粉(预先混合过筛),低速搅拌均匀,成为一个湿润的面团。

       2、把面团分2份,分别装入保鲜袋,擀成长方形,冷藏至少4小时。

       3、做榛果巧克力面团:混合中粉和可可粉,过筛备用。

       4、把黄油打发,加入糖,盐,打至颜色变浅,体积稍有变大。分次加入蛋液,打发至颜色变白,体积膨大。筛入面粉,切拌至均匀。注意不要搅拌过度以防起筋。拌入榛子。

       5、装入保鲜袋,按挞皮面团的尺寸压成厚一些的长方体,再撕开保鲜袋。

       6、取1份冷藏过的挞皮,撕开保鲜袋,涂蛋液,覆盖可可面团(尺寸完全一致,无需修修补补啦)。

       7、取另一份挞皮,撕开保鲜袋,涂蛋液,盖在4上面,用手稍微压压紧。

       8、用保鲜膜包起,冷藏至少4小时。

       9、将冷藏好的面团切成7mm厚度的薄片,放在铺烘焙纸的烤盘上,间隔1.5cm。

       10、放入预热165C的烤箱内烤20到24分钟至中间凝结,两边的挞皮部分略黄。

       榛子巧克力酥饼成品图:

       榛子巧克力酥饼的做法教 其实最简单来说这道榛子巧克力酥饼是简单的点心,打发黄油,把各种材料捏成团,烤烤就好了。

       榛子巧克力酥饼特色:

       一口咬下去松松软软的,里面还带有果仁,口感不错。

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    标签: 地方