菜干烧骨粥的做法

　　 菜干是将新鲜蔬菜腌制风干而成，这样做出来的菜干经过时间的打磨，吃起来风味十足，满满的都是时间带给的美味。

　　 烧骨是用脊骨腌制后放在炭火上烤制而成的一种美食，这样做来的烧骨有一种烟熏味，但更多的是美味，风味十足，烤好的骨头可以直接制作食用，有的是继续风干。

　　 菜干烧骨粥是将上面这两种都是由时间带来呃美味制作而成的，一起煮粥有着一番独特的风味，煮成粥食也很适合冷冷的天里食用哦。

　　 菜干烧骨粥的做法教程：

　　 1.提前2小时浸泡湿润菜干，下锅前切成小段。

　　 2.准备咸猪骨。

　　 3.用水冲洗一下，去除部分肥油。

　　 4.大米洗净后，提前用2勺子食盐，适量的油，腌制30分钟。

　　 5.砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸腾，然后加入菜干。

　　 6.再加入咸烧骨重新煮沸腾后，加入大米，轻轻搅拌均匀食材。

　　 7.用勺子盖着砂锅盖的排气孔，大火煮沸腾，沸腾后煮15分钟左右。

　　 8.然后转为慢火，煲1.5小时左右即可，熄火前再加入适量的食盐调味。

　　 成品图：

　　 菜干烧骨粥的美味小窍门：

　　 1.大米洗净后，用食盐腌制30分钟左右再加入锅里煲粥，大米容易开米花哦。

　　 2.菜干要提前浸泡一下。

　　 3.菜干和烧骨都有咸味，所以在加盐的时候尝一下再加。

　　 菜干烧骨粥的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道粥食，做起来也很简单，秋冬季多喝点粥，可以暖身暖胃，还可以助消化呢。