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    面包机自制酸奶的方法

    2023.06.07 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 294次围观

       用面包机做酸奶非常简单,到了夏天很多人会经常做酸奶,自己做的酸奶没有外卖的甜腻和香精味,酸奶的菌种有许多品种,个人较喜欢老酸奶的浓稠,其实喜欢稀的只要用勺子搅拌几下就变液体状了,有时候我会在酸奶基本的做法上用淡奶油替换少量牛奶,味道会香浓很多哦。

       面包机自制酸奶的方法: 1、牛奶倒入大盆里称重,勺部分牛奶到另一小碗里,加入糖,微波炉(或小火)稍加热,搅拌至糖溶化,待牛奶凉后,把酸奶发酵剂倒入小碗的牛奶里拌匀,然后倒回大盆的牛奶里搅拌均匀;

      

    面包机自制酸奶的方法

       2、把搅拌好的奶液分别倒入酸奶瓶,放入面包机(或酸奶机、发酵箱),选酸奶程序;

      

    面包机自制酸奶的方法

       3、待8小时后酸奶程序结束,把酸奶瓶放入冰箱冷藏保存。

      

    面包机自制酸奶的方法

       成品图:

      

    面包机自制酸奶的方法

       面包机自制酸奶怎么做好吃技巧:

       1、酸奶程序也是发酵程序,工作时间可在8小时内任意调整;

       2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制作(酒酿制作的时候需要多次设定时间,一直到制作完成);

      

    面包机自制酸奶的方法

       3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉,任选其一就行;

       4、酸奶做好后,立即从面包机桶内倒出,装入容器放冰箱冷藏,随吃随取,面包机跟酸奶机制作出的酸奶最大区别是取食后,容器内的乳清不会分离,浓稠度非常好。

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    标签: 家常菜