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    香茅烧猪尾的做法教

    2023.06.07 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 212次围观

       香茅烧猪尾的主要用料有猪尾、香茅、洋葱、大葱。香茅可以治疗感冒头痛,身骨疼痛。猪尾巴中蛋白质和胶质的含量很丰富,具有美容和改善腰酸背痛、预防骨质疏松的功效。老年人食用,则可延缓骨质老化,抗衰老。介绍的这道香茅烧猪尾是一道很好的养生食疗菜,强身壮骨,补肾祛风,温中止痛的效果很特别适合老年人和女性朋友们日常养生之用。

       香茅烧猪尾的做法教程:

       1、洋葱洗干净,切小片;大葱洗干净,切段;香茅洗干净,切段。

       2、猪尾巴洗干净,切成小块。

       3、锅中注入适量清水,放入小许香茅梗,大火煮开后倒入猪尾,再次煮开。

       4、把焯水后的猪尾,用流动的清水冲洗干净浮沫后沥干水分备用。

       5、热锅下油,油烧至8成热时倒入切好的洋葱片、大葱、香茅。

       6、大火翻炒,爆出香味后,加入猪尾继续翻炒。

       7 、炒至水干后,加入小许料酒,继续快速翻炒至闻到香香的酒味,然后加入豆瓣酱,翻炒均匀。

       8、加入少许砂糖、酱油炒匀后加入适量清水或高汤。

       9、大火烧至水煮开后,盖上锅盖,转中火烧至收汁。

       10、豆瓣酱和酱油已经有味,出锅前试试味,不够味的话,适当加点盐,翻炒均匀起锅装盘即可。

       香茅烧猪尾的成品图:

       香茅烧猪尾的做法教 香茅烧猪尾的做法小技巧:

       1、调料中的份量可按个人口味增减。无辣不欢的可以根据个人口味加些辣椒。

       2、之所以用加了香茅梗的水来焯猪尾巴,是为了减轻猪本身带有的骚味。

       香茅烧猪尾的家常养生做法就介绍到这里,一道色泽油亮,香味浓郁的美味佳肴,老少皆宜的壮骨强身菜。女性朋友们常吃可以抗早衰,补腰肾,美容养颜等。朋友们,现在对猪尾巴的功效有更多的了解了吧?虽然在烹饪食谱里面猪尾巴的做法有很多种,但像香茅烧猪尾这样香味特异且食疗功效显著的并不多哦。所以,学会了就马上从这道菜开始为自己和家人进行日常的养生食疗吧。

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    标签: 保健