杂菌瘦身锅的做法

　　 菇菌类低脂高蛋白质又饱肚，是瘦身人士的恩物。今天用简单配搭瘦肉，煮成一顿美味健康的杂菌瘦身锅，想瘦身补身的朋友不妨试试。

　　 杂菌瘦身锅的做法： 1、红萝卜切件;西兰花切件备用;金菇切去根部，拆散备用;蘑菇切开一半;鲜冬菇切开一半;鸡脾菇切片备用。

　　 2、草菇切半，然后放入滚水里汆烫，否则会有涩味。

　　 3、然后将瘦肉切片备用。

　　 4、锅里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、红萝卜及无味精鸡汤，先用大火煮滚，然后加入鸡脾菇、蘑菇、鲜冬菇，转中大火煮30分钟。

　　 5、煮到蔬菜软H，可加草菇、西兰花及金菇，盖盖煮5分钟 ;最后加盐及惹味粉调味即成。

　　 成品图：

　　

　　 食材功效：

　　 冬菇

　　 - 味甘、性平

　　 - 能补气益胃、排毒、抗衰老

　　 - 含高蛋白质及低脂肪，适合一些瘦身人士，是健康食品

　　 - 含有钙、铁、钾、锌等，有助身体机能正常运作

　　 草菇

　　 - 味甘、性寒

　　 - 有消暑去热、护肝健胃及解毒之效

　　 - 蛋白质含量高于一般蔬菜，维他命C含量是蔬果之首，是最佳保健食品

　　 金菇

　　 - 质地清脆可口，久煮不烂

　　 - 含丰富矿物质、维他命及纤维，多吃可提高免疫力

　　 - 胺基酸成份能有效增进思考力

　　 蘑菇

　　 - 味甘、性凉

　　 - 有理气化痰、健肠胃之功效

　　 - 营养价值高，含丰富矿物质如铁、钙及维他命B、D等

　　 - 含有一种有助消化的蛋白酶，令肠胃良好健康

　　 鸡髀菇

　　 - 味甘、性平

　　 - 有益脾胃、清心宁神、增加食欲的功效

　　 - 含高蛋白、低脂肪和丰富纤维，有助将毒素排出体外

　　 红萝卜

　　 - 含大量维他命A，常吃可提高身体免疫力，并有明目润肤功效

　　 - 含大量胡萝卜素，能滋润解燥、调整肠胃

　　 西兰花

　　 - 味甘微苦、性平凉

　　 - 有润喉、润肺、止咳的功效

　　 - 可促进正常生长和发育

　　 瘦肉

　　 - 味甘咸、性平

　　 - 能滋养脏腑、润滑肌肤、补中益气

　　 - 多食令人虚肥;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻