银鱼号称鱼参,因其无鳞无刺不含鱼腥味,无论是制作还是食用都非常的方便。煎饼在春天和夏季普遍被人们食用,今天就是用银鱼来做煎饼,做出来的煎饼色泽金黄,外焦里嫩,并且很容易消化,非常适合老人和孩子食用
香煎银鱼饼的做法 1、银鱼买回来,挑去杂质,过水洗一下,赶紧捞出来,打鸡蛋。
2、放入葱花和面粉。
3、放入盐搅拌均匀,锅里放适量的油,放入和好的银鱼摊薄。
4、煎至两面金黄就可以出锅享用啦。
成品图
银鱼的功效与作用 1.润肺止咳
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力
据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属整体性食物,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
银鱼的营养价值 银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
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