rss
    0

    小鱼苋菜汤的做法教

    2023.05.11 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 228次围观

       小鱼苋菜汤这道菜最怕就是做出来的苋菜有苦涩味,所以大家注意苋菜下锅的时间点,只能只有在调味完成最后才加入苋菜叶味道才够鲜美,下面把好喝的小鱼苋菜汤制作方法分享给大家。

       小鱼苋菜汤的做法教程:

       1 、苋菜洗净,再切成小段状,泡水备用。

       2 、将吻仔鱼泡水,葱切花;姜切丝,备用。

       3 、热锅,倒入水、姜丝一起煮开后,加入所有调味料(香油除外)、吻仔鱼拌匀,再加入作法1的苋菜叶,最后再加入太白粉水勾薄芡。

       4 、起锅前滴入香油即可。

       成品图:

      

    小鱼苋菜汤的做法教

       小鱼苋菜汤的做法小技巧:

       苋菜单吃常会觉得有点涩涩的,若想吃到口感滑顺的撇步,则要注意苋菜下锅的时间点,只能在起一个炒锅煮好高汤并且调味完成,最后才加入苋菜叶(a芡前),因叶子部分本来就很快就熟了,如果不是最后加入很容易就变软烂且颜色也不绿!

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 保健