正宗的朝鲜狗宝咸菜现在很难买到了,主要是因为市场上买的太贵了,比牛肉都贵很多。我爱下厨房今天教给大家正宗的朝鲜狗宝咸菜如何制作的详细步骤。狗宝咸菜之所以卖这么贵主是要因为他的制作上很费时间,特别是泡制的时候要12个小时所以才卖如此之贵。 食材截图:
正宗的朝鲜狗宝咸菜做法:
1.狗宝洗干净用清水泡12小时以上,待其完全泡软没有硬芯即可。
2.泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天。
3、然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓,这一步是去掉狗宝的涩味,然后冲净。
4、处理好的狗宝,加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀。
5、然后放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。
成品图:
朝鲜狗宝咸菜的做法小技巧:
1、配料中味精可以不加,加入味精会更好吃一些。
2、狗宝一定要多泡一会,至少12个小时口感才好。
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