夏天的燥热让人感觉疲累和心烦,胃口也容易不好。没胃口的时候多喝着养胃健脾之类的汤是很有必要的,今天就为大家介绍一道五指毛桃煲鸡汤的家常做法,这是一道经典又传统的广式靓汤。
在这道汤里用的是五指毛桃的根茎,有益气补虚、健脾化湿、去燥解郁、舒筋活络等功效,非常适合南方湿热的气候使用。用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、解毒消暑、活血去於、止咳化痰、祛湿化滞、安神养颜等功效。并且用它煲出的汤有一种独特的芬芳,经常饮用能增强人体免疫功能。
把五指毛桃和鸡块一起煲汤,不但大补,非常的有营养,而且煲出里的汤水有一股淡淡的椰香味道,让人垂涎三尺。接下来介绍的这道五指毛桃煲鸡汤还加了茨实和薏米,加强了清热除湿的功效,是一道夏季对调理身体特别有益的保健营养汤。
五指毛桃煲鸡汤的图文做法教程:
1、五指毛桃,茨实和薏米洗净待用。
2、猪骨放烧开的水中煮一下飞水并冲去血沫,鸡块冲洗干净待用。
3、汤锅放入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂。
4、放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味。
成品图:
五指毛桃煲鸡汤的做法小技巧:
1、放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香。
2、猪骨飞水除去血沫,一是减少腥味,二是可以使汤色更清亮。
以上就是怎么做广式靓汤五指毛桃煲鸡汤的家常做法,虽然是经典的养生汤,但做法却是相当的简单的。炎热的夏天最容易上火,体内湿气太重人就容易疲倦,多做些五指毛桃煲鸡汤来做,有很好的调节作用,建议大家应该常做来喝。
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