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    黔味大虾的做法

    2023.05.19 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 241次围观

       今天为大家介绍的这道黔味大虾是一道非常劲爆的贵州美味,它是先用油爆香辣椒和花椒粒,再淋上花椒油和其它调料,因此做出来的海虾吃起来香麻辣爽,非常的过瘾。这道黔味大虾的做法也很简单,下面就来为大家详细介绍这道黔味大虾的做法技巧。

       黔味大虾的做法教程:

       1.虾洗净剪去虾须、虾脚,背部开一刀取出虾线,用厨房纸巾吸干水份;干辣椒切小段,姜、葱、蒜均切碎。

       2.取一空碗,用适量的糖、醋、生抽调成料汁。

       3.烧热炒锅多下些油,分批下虾,中小火煎至两面金黄,捞出沥油待用。

       4.锅中留余油,下干辣椒和干花椒粒爆香。

       5.将姜、葱、蒜倒入炒锅爆香,将煎锅的虾倒回炒锅,淋入调料汁。

       6.翻炒均匀,淋入红油和麻油,再加适量盐调味即可。

       成品图:

       黔味大虾的做法

       黔味大虾的美味小窍门:

       1.生抽有一定的咸度,最后调盐要适量。

       2.辣椒的量可以根据个人口味来调。

       以上就是黔味大虾的做法技巧了,吃惯了油焖大虾、白灼虾、蒸虾、炒虾的朋友们,不妨试试这道黔味大虾,麻辣的味道非常的过瘾哦。

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    标签: 地方