鸡蛋银耳汤的做法

　　 鸡蛋银耳汤的家常做法中银耳最好提前泡发，而且倒入鸡蛋液时不这搅拌，打成蛋花状更加漂亮，下面请看好喝的鸡蛋银耳汤如何制作的方法和技巧。

　　 鸡蛋银耳汤的做法教程：

　　 1、银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣;

　　 2、冰糖打碎成屑备用(用白糖也可以)。

　　 3、银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。

　　 成品图：

　　

　　 鸡蛋银耳汤的做法小技巧：

　　 1、银耳提前泡好煮出来的汤更加浓稠一些。

　　 2、如果喜欢吃盐的，糖换成盐即可。加点虾皮更好喝。

　　 鸡蛋和银耳两个都是做汤最佳上品，现在把两者结合起来营养更加丰富同，而且味道也是非常好喝的，喜欢喝这个鸡蛋银耳汤的朋友们可以多做几次。

　　 怎么样挑选银耳的方法和技巧：