南瓜饼干的做法

　　 又是一个快乐的儿童节。现在不仅仅是小朋友的节日了，好像大朋友也在过这个节日。今天借这个节也与大家分享一款色泽诱人的小饼干，用了澄黄的南瓜做饼干，包含了大自然赋予的鲜艳色彩，一眼便会爱上。在味道上也会迷到让你感动。体验用不同的蔬果做出的手工饼干，口感上有非一般的体验外，得到的喜悦感也不言而喻。

　　 南瓜饼干的做法: 1、南瓜去皮蒸熟，放凉后用厨房纸巾吸干表面水分，备好其他所需用料。

　　

　　 2、黄油与糖粉混合，用电动打蛋器搅打呈羽毛状。

　　 3、南瓜用筛网过滤压成泥状，加入到打发的黄油中。

　　

　　

　　 4、筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀拌和成面糊。

　　

　　 5、选取合适的裱花嘴，面糊装入裱花袋中，均匀的挤在烤盘上。

　　 6、烤箱温度160度，时间15分钟，预热后放入烤盘即可。

　　

　　 成品图:

　　

　　 南瓜饼干做好吃的小秘诀: 1、用料中南瓜的份量是指煮熟后，厨房纸吸去水分的重量。

　　 2、做这道饼干用的南瓜，最好用那种水果南瓜，口感软绵。

　　 3、这种面糊挤出来的花形较为单薄，烘烤过程中，最好盯着，以免烤糊。

　　 4、这类饼干极易回潮，所以烤好放凉后，吃不完的最好用袋子装起来封口。

　　 如何挑选优质南瓜: 1、购选时，挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

　　 2、南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。

　　 3、对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜，其水分较多，瓜肉薄而脆，适合做菜，非常地好吃，味道鲜美。

　　 4、南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结，对于喜欢煮着吃的，老点的南瓜较好;若喜欢做菜的，则嫩点的较好。