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    芒果干烧虾的做法

    2023.09.23 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 218次围观

       现在芒果上市了,很喜欢吃芒果,现在又是虾子正火的季节,所以今天我们用芒果和虾子来做一道芒果干烧虾,这样让虾子增添了点果香味,同时还具有丰富的营养价值,非常适合减肥的妹纸们哟,即满足了吃虾子的欲望,又不怕长胖。

       芒果干烧虾的做法: 1、提前准备好所有食材如下图所示:

       提前把虾清洗干净,去肠泥!3秒去除虾子肠泥方法非常实用。

       芒果干烧虾的做法 2、热锅冷油。

       芒果干烧虾的做法 3、炒香葱姜蒜。

       芒果干烧虾的做法 4、炒香豆瓣酱。

       芒果干烧虾的做法 6、炒香葱姜蒜。

       芒果干烧虾的做法 7、下虾子。

       芒果干烧虾的做法 8、倒米酒去腥。

       芒果干烧虾的做法 9 、加蕃茄酱。

       芒果干烧虾的做法 10、加点酱油,调色。

       芒果干烧虾的做法 11、加芒果,加点芒果汁调味。

       芒果干烧虾的做法 12、加点水小煮一下。

       芒果干烧虾的做法 13、加点糖上色入味。

       芒果干烧虾的做法 14、最后就炒好就可以装盘享用了。

       芒果干烧虾的做法 成品图:

       芒果干烧虾的做法 虾子怎么做颜色更漂亮: 1、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

       虾子挑选方法: 1、体形弯曲。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

       2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

       3、颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

       4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

       5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

       这个芒果干烧虾虽然是自己随意想出来的做法,但是味道切是很好吃的哟,至少我感觉是非常成功的,所以喜欢的朋友可以在家试做一下。

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    标签: 家常菜