法式焦糖烤布蕾的味道超级好吃,可是家中没有烤箱怎么做呢?今天给大家分享一款免烤箱的焦糖烤布蕾,在锅中用燃气灶就可以完成,适合没烤箱的人做出来的烤布蕾,相信你一定会喜欢的。
免烤箱的焦糖烤布蕾做法: 1、提前准备所需要的食材,秤好分量。
2、蛋黄加砂糖打发至乳白色,稠状。
3、牛奶中火加热到滚,熄火。
4、把牛奶冲进打发的蛋黄液,右手倒牛奶,左手搅拌。
5、拌匀后加入玉米粉,拌匀。
6、把液态倒回锅中,小火回煮至稠状。倒入磁具,放入冰箱。
7、撒上砂糖,用喷火枪烧出糖液。
成品图:
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