鲜芋烧仙草的做法

　　烧仙草深受大众的喜爱，它的特点香、滑、嫩、爽、凉，最适合夏天消暑解馋。做法很简单，教你如何做又Q弹又清爽的鲜芋烧仙草。 仙草又名仙人草、凉粉草，是一年生草本宿根植物，仙草粉采用纯天然草本植物仙人草，经现代工艺精制而成，它不含任何添加剂，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉。是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。

　　 鲜芋烧仙草的做法： 1、将红小豆浸泡4小时，放入压力锅中加水没过豆子加红糖冰糖按煮粥挡待压力阀顶起后马上关火闷着。反复几次收干汤汁。

　　 2、蜜好的豆子放在保鲜盒内搁在冰箱冷藏备用。

　　 3、取仙草粉12克放入盆里，加入二汤匙的凉开水调成稀糊状，再加沸腾的开水400克到500克，继续中小火烧煮至沸腾，马上关火。

　　

　　 4、装入保鲜盒等待它自然冷却，放入冰箱，吃时取出切块。

　　 5、煮锅中加水放入红茶，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶，再加入 适量鲜牛奶、绵白糖再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

　　 6、将红薯、紫薯、芋头清洗干净放入压力锅蒸熟。

　　

　　 7、将芋头剥皮压成泥,，加入木薯粉和面(芋头泥比较粘稠)。

　　 8、红薯剥皮压成泥加木薯粉。(红薯泥,水份最多了)

　　 9、紫薯剥皮压成泥加木薯粉。(紫薯泥比较干)

　　

　　 10、分别将三种面团揉好。

　　 11-13、把揉好的面团搓成长条状,用刀切成一小块。

　　

　　 14-16、将切好的芋圆放入滚水中以中火煮，当芋圆浮出水面时，再煮1分钟后，捞起放入冰水中浸着。(紫薯圆子掉色，最后煮)

　　

　　 17、将仙草冻切块放入碗里，放入芋圆。

　　 18、加入蜜好的红豆，蒸好的芋头切块，加入煮好放凉的奶茶，加入2汤匙炼乳即可。\

　　

　　 成品图：

　　

　　 鲜芋烧仙草的小诀窍： 1、可以根据自己喜好加入绿豆、薏米、水果做成自己喜欢的烧仙草。

　　 2、煮仙草时要先用凉开水将仙草粉化开，再加开水，煮的时间短一些仙草冻会很嫩，煮的时间长一些仙草冻会Q弹一点。

　　 3、制作芋圆时木薯粉要根据食材添加，红薯水分多一些要加木薯粉多一些，紫薯干一些加的比较少。

　　 4、木薯粉、仙草粉网上都有。

　　 5、芋圆煮好一定要放入冰水中浸泡，口感才会Q弹。

　　 6、夏天放入冰箱，吃起来很爽口。

　　 芋头的功效与作用： 1、增强免疫力

　　 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　 2、洁齿防龋

　　 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　 3、解毒防癌

　　 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　 4、美容乌发

　　 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　 5、补中益气

　　 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　 仙草又名仙人草、凉粉草，是一年生草本宿根植物，仙草粉采用纯天然草本植物仙人草，经现代工艺精制而成，它不含任何添加剂，口感特佳。具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉。是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。