2023年6月第23页

西餐食谱

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开胃疙瘩汤的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 282次围观

　　开胃疙瘩汤主要是由细腻爽滑的面疙瘩加上各样的蔬菜或肉烹制而成，有荤有素。相对而言素的更健康营养，素的疙瘩汤中蔬菜有大量的矿物质和维生素有增强身体免疫力的作用。而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。　　我们今天就来着重介绍一下素的开胃疙瘩汤。开胃疙瘩汤是北方人最爱的一种美食，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。　　开胃疙瘩汤的做法教程：　　 1、瑶柱事先用水发开，丝瓜去皮切成片，番茄切成小丁，放半锅冷水中...
西餐食谱

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红曲双色面包花中种法的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 411次围观

　　今天是2017年第一天，祝大家新年快乐开门红讨个好彩头，今生这款用中种法红曲粉做的红曲双色面包花，两种颜色的面团层层叠叠地组成了一个漂亮的花朵包，开门红，希望讨个好彩头!2017年我的愿望很简单，希望我爱的人和爱我的人都健康快乐每一天!希望女儿能考上个理想的大学。　　中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克　　主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克红曲粉...
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班兰叶包鸡的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 309次围观

　　蓝象泰餐学习的班兰叶(香兰)包鸡是在普吉岛非常出名的一款小吃，也是泰式料理中最比较有特色的代表作。第一天就学了这道班兰叶包鸡，非常爱它的味道。以前总是用班兰做蛋糕之类的甜品，第一次尝试入菜，香气弥漫在腌制过的鸡肉里，再配上芝麻酱料。口感丰富，肉质细腻，绝对是最爱的一道菜。　　用料：斑兰叶(香兰叶)4片、鸡腿肉(去骨)80g 　　调味：香菜根1只、大蒜2瓣、白胡椒半勺、生抽1勺、糖1茶匙、菜油1勺、海鲜酱(可选)1勺、...
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奥尔良鸡肉堡的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 292次围观

　　今天这款自己在家炸的奥尔良鸡肉堡酥脆又多汁，太好吃了，制作时先把鸡排敲松腌制一夜，让其入味，炸的时候小火慢炸，让鸡排全部熟透才可以。至于配菜大家可以随意添加哟。　　奥尔良鸡肉堡的做法： 1、一块鸡脯肉，觉得有点厚(不易炸熟)，从中间分切为两份。　　　　 2、用牛排锤两面都敲一下，使鸡肉松弛，不要太过用力敲成鸡肉泥了。　　 3、鸡肉里加入料酒、蜂蜜、奥尔良腌料。...
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自制焦糖烤布蕾的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 307次围观

　　大学同学会，很多同学表示要吃我做的手工烤布蕾，所以就试这做了一下这款焦糖烤布蕾，没想到大得到大家一致好评，在此做制作方法分享给大家，简单易上手。　　材料明细：焦糖液：细砂糖80克，水2大匙，热开水2大匙　　布蕾液：鸡蛋4个，细砂糖90克，鲜奶200克，动物性鲜奶油300克，香草精1/2茶匙　　自制焦糖烤布蕾的方法： 1、细砂糖跟水一起下去开小火煮焦糖液。　　...
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传统蛋酒的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　这个传统蛋酒是用蛋，糖，鲜奶油，黑麦酒，肉豆蔻粉调制而成。传统蛋酒是圣诞节气氛的饮料，做传统蛋酒更喜欢随性些，就像做甜点一样。传统蛋酒不仅香甜细滑的口感，酒香醇美，而且还具有治疗感冒的功效。　　传统蛋酒的做法图解: 1、自己做蛋酒只需要2分钟。将一半糖和蛋黄搅在一起(就是1人份)。或白兰地。　　　　 2、拌入半脂鲜奶油和酒，可用波旁、麦酒或白...
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巧克力草莓蛋白霜的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 351次围观

　　 Pavlova介绍这道巧克力草莓蛋白霜甜点的名称源自俄国芭蕾舞者Anna Pavlova，当时她拜访纽西兰时，饭店主厨做了这道甜点欢迎她。其实这道甜点基本上就是蛋白霜加上鲜奶油和新鲜莓果，非常地简单又美味，蛋白霜的外层酥脆，里头湿润，加上不甜的打发鲜奶油和酸酸的草莓，正好中和蛋白霜的甜腻，因为这道甜点没有加面粉，所以吃起来口感很轻盈。　　巧克力草莓蛋白霜的做法图解：　　 1、开始做之前，先把烤盘抹上薄薄的奶油，方便黏...
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自制苹果酱的家常做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　吃面包和吐司、小馒头的时候如果搭配些果酱，会更加美味香甜。比起包装好的果酱，如果自己用苹果来做一些苹果酱的话，不但很新鲜而且不含防腐剂，吃着也更安全更放心了。如果动手自制苹果酱怎么做才更美味且富有口感呢?接下来我爱下厨房的详细教程告诉您。　　自制苹果酱的做法教程：　　 1、果去皮切成小块，加入少量清水，放入小锅中煮到变软; 　　 2、入白糖煮至白糖溶化关火; 　　 3、凉后，将苹果...
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日式牛排井饭的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　去菜场买好牛肉回家煎一煎，然后配上一碗白米饭，在撒上盐巴、巴萨米克醋，就是好吃美味的日式牛排井饭!听上去相当简单吧，其实制作起来更加简单。　　日式牛排井饭的做法： 1、将牛肉撒上盐巴。让牛肉出水。　　　　 2、静置20-30分钟，回到室温，以免煎的时候温度反差过高，牛肉中心不容易熟。　　　　 3、擦干表面的水分，要煎的时候再撒上盐之花，让牛肉的甜味提升。...
西餐食谱

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蒜香芝士面包的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 326次围观

　　喜欢蒜香味道的这个面包一定别错过这个蒜香芝士面包，它不同于普通甜面包的口感单一，有淡淡的咸香还有难以抗拒的蒜香和芝士粉的诱惑，面包表皮的芝士粉烘烤过后上色特别诱惑，外皮酥脆内里软糯、再搭配诱人的蒜香，烤的时候香气就已经弥漫满屋了，奶香蒜香融合在一起酥脆混合着柔软，口感好丰富，回味无穷。　　蒜香芝士面包16个材料明细：面包材料：　　高粉500g,细砂糖45g，鸡蛋40g,牛奶345g，盐6g，黄油30g,即发干酵母...
西餐食谱

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佛罗沦汀酥饼的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　佛罗沦汀(Floretin)是一款焦糖化的杏仁饼干，表面的焦糖杏仁坚果香中带点淡淡的蜂蜜味及焦糖香，搭配底下的纱布列酥饼，是一款非常适合下午的饼干点心，搭配一杯无糖咖啡更对味喔! 　　图为5.5cm的饼干大小，食谱中为19x19cm铁框　　份量:10 人份　　时间:60 分钟　　食材: 　　纱布列酥饼面团：软化有盐奶油122g、糖粉76g、杏仁粉24g、...
瘦身食谱

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雪菜炒魔芋的做法

2023.06.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 304次围观

　　雪菜也叫排菜，是一种很常见的蔬菜食材，它吃起来味道清新，香味浓郁，非常的惹味，有利尿解毒的作用，是一种适合秋季食用的食材。　　魔芋是很多热衷于减肥的朋友们都知道的一种食材，它有着很好的减肥效果，主要体现在：一，它的纤维素含量高，可以促进肠道蠕动，帮促排毒，达到瘦身美体的功效。二，魔芋所含的可溶性纤维，可以吸收水，在胃里膨胀起来，增加饱腹感。三，魔芋的热量很低，吃多也不会长胖。　　雪菜炒魔芋是将雪菜和魔芋搭配在一起炒...