2023年5月第55页

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大巢菜营养价值与功效_大巢菜是什么-我爱下厨房

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 208次围观

　　大巢菜的介绍　　薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。　　十堰山区盛产薇菜，仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。营养丰富，被视为山珍。　　薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效，...
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黄皮的功效与作用及营养价值讲解-我爱下厨房

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 219次围观

　　黄皮的药用价值比较高，虽然有股苦味但是可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。现在就教给大家黄皮的作用与功效详细说明。　　黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮黄褐色的果实，呈卵状球形，表面披柔毛，可供食用，黄皮树果树香甜可口，且有帮助消化的功效。　　黄皮的介绍　　黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡...
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吴茱萸的功效与作用

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 220次围观

　　吴茱萸是什么?它是芸香科植物吴茱萸石虎或疏毛吴茱萸E的干燥近成熟果实。对与寒凝疼痛，胃寒呕吐，虚寒泄泻治疗非常有效，但是阴虚火旺者忌服。下面把吴茱萸有哪些作用与功效详细给在家讲解一下。　　关于吴茱萸，民间有一个有趣的传说。春秋战国时代，吴茱萸原生长在吴国，称为吴萸。有一年，吴国将吴萸作为贡品进献给楚国，楚王见了大为不悦，不听吴臣解释，将其赶了出去。幸亏楚国有位精通医道的朱大夫追去留下了吴萸，并种在自家的院子里。一日，楚王受寒而旧病复发，...
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九层塔的功效与作用

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 236次围观

　　九层塔生活中多用见与调料品，常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。那么九层塔有哪些作用与功效呢?它具有化湿消食，活血，解毒的作用，下面我们把九层塔的营养价值详细给大家讲解一下。　　台湾品种，种子由农友提供，高约40厘米，分枝性佳，茎紫红色，喜暖热气候，生长强健.用途：可随时采摘嫩叶。叶片切细后常用于醋、香蒜酱、羊肉、鱼、鸡鸭、豆类、通心粉、米饭、番茄酱、乳酪、蛋、更增食物美味。　　发芽温度15到30...
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延胡索的功效与作用

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 227次围观

　　延胡索是什么呢?它是罂粟科植物延胡索的块茎，具有凉血行气，止痛散瘀，治月经不调，治瘀血胃痛的作用，寻延胡索有哪些功效与作用呢?下面详细给大家分析一下。　　延胡索又名元胡、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，为罂粟科植物延胡索的块茎。与白术、芍药、贝母等并称浙八味，为大宗常用中药。　　延胡索史载于《开宝本草》，性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品，尤以止痛之功效而著称于世。李时珍在《本草纲目》中...
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鸡皮的营养价值

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 229次围观

　　鸡皮就是鸡身上外面一层皮，具有健脾、润肺、固肾、通便、益精的功效。今天把鸡皮的营养价值，还有鸡皮最觉的几种家常做法讲解给大家。　　鸡皮知识介绍：　　鸡皮也可单独成菜，菜式如，山东芥末鸡皮，四川粉蒸凤衣、慈笋鸡皮、白汁鸡皮酥，广东蟹黄鸡皮脯，湖南竹荪滑鸡皮汤，福建蘑菇鸡皮汤。　　鸡皮的营养价值讲解：　　鸡皮糙山药为菏泽市的农家山药品种，以肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，在国外...
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一次搞懂中式料理各种粉类(太白粉,番薯粉,糯米粉)

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 262次围观

　　很多美食朋友在问关于粉类的问题，像是做炸物可不可以用太白粉裹粉?番薯粉能勾芡吗?中式料理常常会有许多粉、像是最常用到的太白粉、番薯粉、玉米粉等等，它们外观都很相似，但作用却是大不同喔!今天就将这些粉类做个简单的重点整理，让料理新手和主妇能一次搞懂这些料理用粉唷. 一、太白粉太白粉通常是以马铃薯或树薯做成的淀粉,大部分都是拿来做勾芡(让汤汁变得浓稠)使用，另外还可以拿来腌肉片,会使肉片口感更加滑嫩,煎鱼时抹上少许的太白粉也可以让鱼不沾，而且外观更好看。...
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牛眼肉是哪个部位图解

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 237次围观

　　经常听说牛眼肉一直以为是牛眼晴那块肉，其实这个理解是错的，现要人们说的牛眼内是牛的肩部，牛背上两侧前面那块肉，因为形似眼睛的脂肪所以叫牛眼肉。　　牛眼肉是哪个部位图解：最早的牛眼肉是牛的眼球后面，牵动眼球运动的那点肌肉。而现在所说的牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。　　为什么说牛眼肉在牛的前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫牛眼肉...
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八种情况下慎喝豆浆

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 203次围观

　　豆浆是大众喜爱的一种营养饮品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。春秋饮豆浆，可滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，可消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，可祛寒暖胃，滋养进补。不过，有些情况下是不宜喝或应该少喝豆浆的。　　 1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀...
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冬瓜瓤可以吃吗

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 211次围观

　　冬瓜瓤是指冬瓜中间带籽如的瓜肉，一般在炒东瓜时都把这块给丢掉了，其实东瓜瓤的部分含有其他部位没有的丰富组胺酸，营养比其它部位更加丰富，而且是可以食用的，还具有瘦身、顾胃、治咳嗽的作用。　　冬瓜瓤可以吃吗答：冬瓜瓤是可以吃的，具有瘦身、顾胃、治咳嗽的作用。　　因为冬瓜瓤有丰富的营养价值和药用价值。冬瓜瓤有化痰、利尿、解渴、清热的作用，水肿、痔疮、暑热、痰喘等病症也可以用冬瓜瓤来治疗，而且冬瓜瓤还具有美白嫩肤的效果。...
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胖子吃什么菜好？肥胖的人吃哪些菜能减肥

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 207次围观

　　现在人工作运动量少，所以很多人都有轻微的肥胖现象，其实大多数胖子毫无疑问都是肉食动物。如果胖子想瘦下来吃哪些菜比较好呢?营养学家见意多吃蔬菜，但并不是所有蔬菜都能随便吃的，像土豆和芋头具有增肥作用，本文将为大家介绍适合胖子吃的可以减肥的蔬菜。　　韭菜含纤维素很多，这种纤维素进入人休后，可促进肠蠕动，有通便作用，能排除肠道中过多的养分。　　黄瓜含有丙醇醋酸，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果较好，它还能够抑制食物中...
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十秒快速切多颗小番茄的神技

2023.05.27 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 242次围观

　　小番茄是我常用的食材，尤其在做义大利面，或是披萨等，只要加上甜甜的小番茄，风味马上升级，而且颜色也非常好看，不过切小番茄如果一个一个切，实在是很浪费时间，而且番茄的汁液也会流得到处都是，要清理也很麻烦。　　其实切多颗小番茄是有方法的唷!只要十秒，就能快速切好多颗小番茄，而且也能让砧板干干净净，是不是很棒呀! 　　切好的番茄可以做成美味的番茄起酥pizza、一锅鲜虾义大利面等等，实在是快速料理的必备技巧呢。...