2023年5月第16页

家常菜

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牛肉拉面制作方法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 191次围观

　　今天教大家如何在家自己做牛肉拉面，虽然不是很地道的兰州拉面，但是自己做的更有成就感，味道好吃就行。在家做牛肉拉面的时候面条不能煮太久，否则吃的时候无筋道、不滑爽。　　牛肉拉面制作方法图解： 1、炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料。　　 2、大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅...
家常菜

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淮山五谷饭的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 263次围观

　　用电锅做淮山五谷饭的时候，电锅跳起后在焖15分钟左右口感会更加好吃，下面把淮山五谷饭制作流程给大家讲解一下。　　淮山五谷饭的做法教程：　　 1、五谷米洗净，泡水约10至15分钟，再沥干备用。　　 2、山药切长条状，汆烫后备用，枸杞泡入水中，泡开备用。　　 3、将作法1的五谷米、作法2的山药条、枸杞、盐和水，放入内锅中，再将内锅放入电子锅中，按下煮饭键。　　...
家常菜

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辣酸汤肥牛的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 211次围观

　　对于喜欢吃辣的朋友来说酸汤肥牛够辣才爽，今天这款辣酸汤肥牛特别推荐给你，特别说明一下这个配方比较辣，对于不太能吃辣的朋友见意少放一些辣椒。　　辣酸汤肥牛的做法： 1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部。　　　　 2、金针菇放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。　　 3、锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。...
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酸菜炒鱿鱼的家常做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 218次围观

　　今天在家炒的这款酸菜炒鱿鱼制作时我加入一些沙茶酱，味道超给好吃，即开胃又下饭，沙茶酱让鱿鱼的味道超乎你的想象，喜欢吃的朋友可以来试做一下。　　酸菜炒鱿鱼的家常做法： 1、鱿鱼洗净剪开，从内面斜刀切交义花纹，然后切块，参考：鱿鱼切花刀图解。　　　　 2、酸菜泡水，并多次换水，以去酸味。　　　　 3、然后切块，放入2大匙的糖抓捏后，挤出水分。...
家常菜

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凉拌素什锦的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 211次围观

　　素什锦的意思就是十样蔬菜一起做出来的菜。传统的做法是每样菜单独炒熟、调味，混合装在一个与大无比的盆子里吃的时候，吃多少盛多少招待客人，自己家吃，随时吃随时盛，方便营养又好吃!凉拌的方法最大限度减少了营养的流失而且色彩缤纷、颜色配料、营养均衡。　　凉拌素什锦的做法: 1、将所有蔬菜清洗干净。　　　　 2、依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也...
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红烧藕丸子的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 236次围观

　　红烧藕丸子的家常做法中在炸丸子的时候油温不能太热，否则藕丸子色泽炸出来不好看，而且这个炸好的藕丸子做汤和红烧都是非常好吃的，夏天多吃可以清火。　　红烧藕丸子的做法： 1、莲藕洗净用刨子刮成藕丝，再用刀剁碎或用捣泥器压碎。　　　　 2、藕糜倒入碗中，加入鸡蛋、盐、淀粉，顺时针用力搅拌上劲。　　...
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懒人版红烧鱼块的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　这道改良过后的懒人版红烧鱼块，只需简单的将鱼斩成大块，一煎一烧即可，虽然做法上挺简单，但成品绝对美味不减，绝对适合对烹饪鱼类手足无措滴新手。　　亮点是用鱼汤来拌饭，连一向只吃半碗饭的我，也能一口气干掉一大碗!或者干脆留着汤汁，放冰箱冷藏一夜，第二天就有美味的鱼冻可以吃啦。　　懒人版红烧鱼块的做法： 1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。　　...
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上海荠菜肉丝炒年糕的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 256次围观

　　在上海朋友请我吃了一道荠菜肉丝炒年糕，真的很香很好吃，回家后就照这试做一下，肉丝提前腌制一下入味，然后把年糕炒前用水冲一下，这样口感不会太干，炒好后加入荠菜调味即可，很简单且很好吃的道小菜。　　荠菜肉丝炒年糕的做法： 1、准备好原材料; 　　　　 2、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味拌均匀腌制一下; 　　 3、年糕冲一下水; 　　...
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豆沙冰皮月饼的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 227次围观

　　传统月饼，我不太喜欢吃，感觉油腻。对于冰皮，我倒是能吃些，清爽、软糯、凉凉的。不过这东西不能多吃，毕竟是粘食，吃多了不消化。而且一次不能多做，放时间长皮就变硬了。而且这个饼皮里加入了炼乳，特别好吃哦。　　豆沙冰皮月饼的食材： (1)糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖40g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、色拉油60g 　　 (2)糯米粉适量，放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。　...
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韩式辣锅的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 194次围观

　　韩式辣锅在韩文中的意思是部队汤，据说是战争时间的偶然杰作，后来成为很受欢迎的韩国料理。其实韩式辣锅跟中餐中的大杂烩及火锅的做法有异曲同工之妙。都是准备一锅美味多滋的汤底，然后将各种配菜用边吃边加的方式加入。所不同的时，这韩式辣锅是正宗的韩国风味美食。　　虽然是韩国料理，但加的材料比较随意，用中式火锅里的配菜即可。但，既然要做正宗的韩国风味，那有些料是必不可少的。下面先来介绍这些必不可少的用料，再详细介绍韩式辣锅如何做好吃的方法。...
家常菜

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图解手撕怪味烤鸡

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 208次围观

　　怪味鸡的怪味来自于大蒜，浓浓的蒜香味，可能会让不喜欢大蒜味道的人，吃起来感觉怪怪的，但是对于喜爱大蒜味道的人，非常的喜爱，吃起来总是不停的称赞，这道怪味鸡适合用手撕着吃，这样的吃法更好，用刀会破坏鸡肉的营养，不过在制作的过程中，因为家中的铝箔纸用完了，没有及时得买，所以在烘烤整鸡的时候，没有用铝箔纸包裹着，如果包了，味道会更佳的! 　　　　手撕怪味烤鸡的做法 1、...
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红烧鲈鱼的简单做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 191次围观

　　这个季节是鲈鱼的产卵盛期，也是肉质最为肥美的时候用来做红烧非常好吃，在家做红烧鲈鱼的做简单，每次都吃出满满的幸福，在买鲈鱼直接让店家杀好，回家一洗即可，注意红烧要用到老抽、生抽都有咸味，所以盐量少加，这道简易版的红烧鲈鱼既有浓油赤酱的香浓滋味，又有着鱼肉的鲜美软嫩非常好。　　红烧鲈鱼简单做法： 1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。　　...