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    土豆泥黑豆馅饼的做法

    2023.07.29 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 243次围观

       这个土豆泥黑豆馅饼和做包子差不多,特别是刚的发面,烙出来的馅饼外酥里软,香喷喷的。土豆泥黑豆馅饼凉了以后面皮很宣软很好吃。内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。还有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

       土豆泥黑豆馅饼的做法图解: 1、干酵母放入盆儿中,加入一半的水融活后,放入面粉,用剩下的水揉成光滑的面团,盖盖发酵。

       2、土豆洗净煮熟,去皮碾成泥,趁热加入奶酪、黄油、糖和盐,搅拌均匀。

       3、黑豆用清水泡一晚上,高压锅压20分钟,捞出黑豆与土豆泥混合均匀,即为馅儿芯料。

      

    土豆泥黑豆馅饼的做法

       4、面团发酵完成后取出,充分揉搓,下剂子,搓成小圆饼。

       5、取一个小圆饼,轻轻按扁,放入适量的馅儿芯料,用虎口将其团入面皮内,捏紧收口。

       6、将收口朝下,轻轻按扁一点,全部做完后盖保鲜膜饧发20分钟左右。

      

    土豆泥黑豆馅饼的做法

       7、电饼铛预热好下盖,摆入馅饼生坯,盖上锅盖,点馅饼程序。

       8、听见提示音后,将馅饼翻面,盖上锅盖,再点馅饼程序。

       9、再次听见提示音,取出馅饼,放入新的馅饼生坯,重复上面的步骤,将其全部烙制完成。

      

    土豆泥黑豆馅饼的做法

       成品图:

      

    土豆泥黑豆馅饼的做法

       土豆泥黑豆馅饼的做法小技巧: 1、面团中的水量自己调整,因为面粉的吸水率有所不同。

       2、馅儿芯料中的奶酪、黄油和糖的用量没有标准,适合自己家人口感就好。

       3、黄油可以换成素油,盐只需要加一点点,为了提升口感的甜度而已。

       4、黑豆可以不加,也可以换成其它豆豆,或是坚果、果干均可。

       5、最后烙制完成,可以将马上要吃的馅饼摆入电饼铛,盖上锅盖,中断电源,吃的时候再取出来就是热的。

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    标签: 家常菜