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    野山胡椒烧排骨的做法

    2023.07.26 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 175次围观

       野山胡椒烧排骨的家常做法主要用料是排骨和野山胡椒。山胡椒,也叫木姜子,市售的包装品可以直接当零食吃呢。这道菜的与众不同之处就在于山胡椒的使用让整道菜的风味很特别。想知道山胡椒做的排骨怎么做好吃,有什么不同吗?那就来学习如何做野山胡椒烧排骨的家常做法吧。

       野山胡椒烧排骨的做法:

       1、锅中放入清水,加入姜片、料酒、花椒和排骨,加热至排骨变色后捞出。

       2、热油爆香姜蒜、八角和香葱白,下入排骨同炒。

       野山胡椒烧排骨的做法 3、炒至排骨的水份变干并两面金黄,加入老抽上色。

       4、加入野山胡椒,然后加入清水没过排骨。

       野山胡椒烧排骨的做法 5、加入盐大火煮开转中火炖半小时,待汤汁收干后洒入葱花即可。

       成品图:

       野山胡椒烧排骨的做法 野山胡椒烧排骨的做法小技巧:

       1、排骨在焯水的过程中加入花椒有利于去腥。

       2、排骨煎到金黄再炖我感觉味道更好。

       以上就是野山胡椒烧排骨的做法过程,其实与其它的烧排骨没什么不同,只是用料上的差别而已。

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    标签: 家常菜