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    超萌大眼鸟窝的做法

    2023.07.24 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 207次围观

       超萌大眼鸟窝究竟是虾还是鸟?乍看之下真的有点傻傻分不清吧,不管是什么,美食就是有创意,今天就把这款超萌大眼鸟窝的炸虾料理分享给大家,这可是泰国最近超火的一款小吃哟。

       超萌大眼鸟窝的做法: 1、事前准备工作1:高丽菜切丝,用水略为冲洗后,放在蒸盘上晾干。

       超萌大眼鸟窝的做法

       2、事前准备工作2:虾洗净去壳(留下尾端及最后一节),用小刀由虾腹部向背部切开,除去肠泥并再次冲洗干净,将虾尾由腹部穿入由背部穿出,晾干备用。

       3、事前准备工作3:电锅外锅放2杯水,内锅放少量水,将马铃薯一颗(约300克)及红萝卜切片用电锅蒸熟。

       超萌大眼鸟窝的做法

       4、取出步骤3之马铃薯,去皮加入盐及无盐奶油,用杆面棍尽量捣细捣均匀。

       超萌大眼鸟窝的做法

       5、马铃薯泥揉成直径约2.5公分的圆,在适当位置放上水滴巧克力当眼睛,红萝卜切片再细切成小三角形当鸟嘴(注意哦!尖点是朝外的)。

       超萌大眼鸟窝的做法

       6、将步骤2之虾子裹上树薯粉,再沾上蛋液,最后裹上面包粉备用。(贴心小叮咛:裹粉时请避开尾部,粉裹好后请顺手把尾巴拉展开来,这样炸完尾巴才会漂亮)。

       7、起油锅,拿一干的竹筷放入测试,待竹筷边缘冒泡泡,就表示可以开始炸东西!虾子放入颜色变红,身体上的粉变金黄就熟了,起锅前开大火十秒左右把油逼出来。

       超萌大眼鸟窝的做法

       8、摆盘!底层放高丽菜丝,虾子请随意摆放自己喜欢的位置及角度,安安在虾身挤上少量沙拉,用以固定鸟头及身体。

       9、成品展示:有没有超萌超可爱呀!

       超萌大眼鸟窝的做法

       成品图:

       超萌大眼鸟窝的做法

       超萌大眼鸟窝制作技巧: 1、眼睛部份,安安试着用黑芝麻,但眯眯眼没这么萌,最后决定用水滴巧克力。

       2、马铃薯泥加些许奶油搅拌,除了较香也较顺口。

       3、家中如果有不爱吃马铃薯的小朋友,用这道料理征服他吧!

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    标签: 儿童