圣诞蜂蜜小熊饼干的做法

　　 圣诞蜂蜜小熊饼干这道小吃抱着圣诞拐杖给大家满满的祝福与香味!酥脆的口感、香气十足的蜂蜜与肉桂，加上百分之百无添加光泉鲜乳，完整营养配方，大人小孩都适合唷!

　　 圣诞蜂蜜小熊饼干的做法图解：

　　 1、准备工作：奶油隔水加热、蜂蜜与鲜奶混合均匀、其余材料取需要克数旁边备用。

　　

　　 2、蜂蜜面团融化奶油加入砂糖搅拌至溶解，天气冷可回锅隔水加热，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后倒入蜂蜜与鲜奶。

　　

　　 3、蜂蜜面团将低筋面粉与肉桂粉过筛加入步骤二的面糊里，搅拌成干爽不沾手的蜂蜜肉桂面团，以保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏30分钟。巧克力面团以同样步骤操作，完成面团一起冷藏。

　　

　　 4、取出3/4蜂蜜面团于干净桌面杆至0.3～0.4公分厚度，将准备好的模型于面团上按压出造型，按压完一轮剩下面糊集结起来，再重复杆平--压模动作。

　　

　　 5、剩下1/4蜂蜜面团与巧克力面团，同时取约一个食指的量，分别搓成细长条状，一端捏合后，两条面团以同一方向旋转，尾巴处再捏合，以自然弧度弯起，完成拐杖。

　　

　　 6、将小熊与拐杖组合，小熊双臂稍微按压住拐杖避免弹开，将牙签对折，戳出小熊眼睛与嘴巴，间隔适当间距摆放至烤盘上。

　　

　　 7、烤箱以160度预热后，烘烤15-20分钟，烤制饼干边缘上色，中央摸起来干硬即可，如上色过快上方可以盖一张铝箔纸，放凉后装入密封罐里可以摆放3-5天。

　　 成品图：

　　

　　 圣诞蜂蜜小熊饼干怎么做好吃小技巧：

　　 1、这里使用模型为翻糖切模，可以选择自己喜欢模型，挑选重点是手要长，才好抱住拐杖。

　　 2、干使用砂糖较粗，需先于奶油中完全溶解后再操作。

　　 3、小熊与拐杖组合时，熊的两只手臂须轻轻按压沾黏，避免烘烤过程中弹开。

　　 4、眼睛部分用对折后的牙签戳洞，大小适中即可。