萝卜煮鲫鱼怎么做

　　 萝卜煮鲫鱼是一道做法非常简单的养生鲜汤。鲫鱼有益气健脾消润胃阴、利尿消肿清热解毒，并有降低胆固醇的作用。而白萝卜里富含丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，将两种食材入汤，汤色稠浓奶白，清甜鲜美，这碗低热量的靓汤喝下去，减肥营养两不误。

　　 萝卜煮鲫鱼的做法：

　　 1. 将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净;鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用

　　 2. 煎锅烧热注油，下生姜片煸香

　　 3. 将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香

　　 4. 锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右

　　 5. 汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段

　　 萝卜煮鲫鱼成品图：

　　 萝卜煮鲫鱼怎么做好吃技巧：

　　 1.用一块姜煎鱼前将锅边加热边用一块老姜断面擦锅，反复多次，锅热后再加油。

　　 2.用一张纸煎鱼前将腌制好的鱼用一张厨房专用纸擦干，再将鱼放入油锅。

　　 3.一分耐心煎鱼不能用猛火，不能心急将鱼翻来翻去，一份耐心必不可少。

　　 以上就是萝卜煮鲫鱼的制作方法了，怎么样，朋友们是不是有怦然心动的感觉。那还等什么，赶紧拿起你手边的食材跟着一起做出美味又营养丰富的菜肴吧!