rss
    0

    丝瓜虾球的做法

    2023.07.14 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 191次围观

       伏天吃丝瓜赛吃人参,这是因为丝瓜里边含有人参所含的成分—皂甙,非常适合伏天食用,解暑防燥。新买来翠绿的丝瓜,无论是做清汤,还是做排骨、鸡汤,都能除油解腻,令人胃口大开。今天来介绍一道做法非常简单的丝瓜虾球,两者搭配起来,丝瓜又滑又嫩,虾仁鲜美。非常美味!

       丝瓜虾球的做法: 1、给丝瓜去皮,这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。

       丝瓜虾球的做法

       2、丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡,大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥,葱末备用。

       丝瓜虾球的做法

       3、锅烧热后倒入适量色拉油,放入葱末炝锅。

       丝瓜虾球的做法

       4、倒入沥干水份的丝瓜,下丝瓜后立刻放入一勺盐翻炒均匀。然后倒入少量水煮1分钟。

       丝瓜虾球的做法

       5、待水分挥发放入虾仁炒至虾仁变色成熟即可盛出。

       丝瓜虾球的做法

       成品图:

       丝瓜虾球的做法

       丝瓜虾球制作技巧: 丝瓜易氧化,所以切块后的丝瓜放在盐水中浸泡不易变色。

       虾子不仅仅美味而且也是非常适合下酒的,中医认为常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾球和丝瓜真的是绝配,不仅颜色漂亮而且虾子鲜甜,丝瓜滑爽,爸爸非常爱的一道下酒菜。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 瘦身