牙签肉是道特别受孩子们喜欢的美味,逢年过节或有办喜事的时候,上桌的牙签肉总是马上就被一帮小孩给一扫而光。怎么自制牙签肉呢?接下来介绍的孜然牙签鸡肉串的做法教程,就会给你一个满意的答案。一起来看看着诱人,吃着美味的孜然牙签鸡肉串如何做更惹味吧。
孜然牙签鸡肉串的做法教程:
1. 鸡腿洗净,去毛,剔去鸡腿骨。
2. 把剔好的鸡肉切成长约3CM宽约1.5CM的小块。
3.鸡肉块放碗中,加入所有的调味料揉捏5分钟后腌制过夜。
4. 迷你红葱头去皮对半切开,掰成小片。
5. 鸡肉卷起来穿到牙签上。两边各穿一片红葱片。
6.锅中油烧至五六成热,大火炸至定型后小火炸透,捞出沥油,重口味的可以再在表面撒些孜然粉或辣椒粉。
成品图:
孜然牙签鸡肉串的做法小技巧:
1、没有红葱头的话可以用洋葱切小片代替。
2、如果喜欢香葱味儿的话,腌鸡肉的时候可以加些葱油。家里有备自制的万能葱油的话就更好了。
3、对于厨房菜鸟们来说,怕控制不好火候的话,就用中小火,先炸一次,再复炸一次也行。火小就不易炸糊。
4、这里的鸡肉,大家也可以换成其它的肉,做出更多的牙签肉。
以上就是怎么自己动手做孜然牙签鸡肉串的详细做法教程,作为很受小朋友们喜欢的美味,妈妈们一定不能错过哦。对于很多担心外卖食品安全的家长们来说,学会做孜然牙签鸡肉串就能变出更多的牙签小零食,而且安全卫生健康。
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