奶油葡萄饼干的做法

　　 这个是传统英式的奶油葡萄饼干，里面充满奶油香味小孩子特别喜欢吃，而且加入葡萄饼干后，饼干香脆美味，奶油葡萄饼干的做法简单易学，新手每次也能快速上手完成，做好能存放一个星期不会坏。

　　 食材明细： 中筋面粉240克、砂糖80克、奶油60克、葡萄干140克、牛奶80毫升、蛋液1个

　　 奶油葡萄饼干的做法： 1、先将糖和面粉放入大碗内，搅拌均匀。然后加入切刚从冰箱拿出来的小块的奶油

　　 2、用手挤碎奶油，和面粉拌匀，成颗粒状，如下图所示：

　　 3、然后逐少加入牛奶，用手堆成面团 (不用搓面团，成形便可)

　　 友情提示：如果面团太干，再额外加点牛奶即可

　　 4、将面团分成一半，将一份面团放在烘焙纸上，用擀面棒擀成半公分厚的长方形。

　　 5、将一半份量的葡萄干放在一半位置。

　　 6、将没有葡萄干的一面面团盖在葡萄干上。

　　 7、用擀面棒擀面团至半公分厚。

　　 8、用刀将面团切成长形，大约切一半深，不要切断。

　　 9、在上面涂上蛋液，另外一份面团都是同样做法。放入已预热180度C烤箱，烤约15-18分钟 (*约12分钟时开始小心观察)让饼干待凉后即可享用!

　　 成品图：

　　 奶油葡萄饼干制作技巧： 1、这个食谱大约可做约20块饼干

　　 2、可将面团更擀薄一点，可令饼干更香脆

　　 3、注意要放入密封盒内，这样能存放一个星期不会坏。