天气开始转凉了，最适合来个暖呼呼的火锅!富含Omega-3的鲑鱼、高蛋白质的鲜虾以及满满纤维质的蔬菜，再搭配上味Q昆布汤底，做一款鲑鱼石狩锅再健康也不过了。
食材明细：
轮切鲑鱼一片，嫩豆腐一盒，虾子10只，金针菇半包，香菇十朵，秀珍菇一包
汤底：
干昆布1/4条，高丽菜3/4颗，姜片4片
调味料
味Y少许，米酒少许，味Q适量
鲑鱼石狩锅的做法： 1、熬制汤底：
准备好一锅水，干昆布泡水30分钟后，整锅开火煮沸再放入所有汤底材料。小火煮30分。
2、加入蔬菜
汤底完成之后，加入所有蔬菜煮沸。
3、加入海鲜与豆腐：
待蔬菜煮熟之后，将去骨切块的鲑鱼、剪去虾须的虾子、以及切块的豆腐排好放在最上层，盖上盖子焖煮五分钟。
4、调味：
最后再加入味Q、米酒、少许味Y，进行最后调味，即可上桌。
成品图：
鲑鱼石狩锅制作技巧：
使用干昆布作汤底时，一定要先冷水浸泡三十分钟以上，昆布的味道才会出来唷!
本文仅代表作者观点，不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表，未经许可，不得转载。
