rss
    0

    翻毛栗子酥的做法

    2023.06.19 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 196次围观

       板栗丰收的季节,除了糖炒栗子,各种烤箱做的烤栗子以鸡板栗炖鸡之类的家常菜,板栗还能用来做成像翻毛栗子酥这样的酥皮点心,香甜绵软的栗子馅,配上掉渣的酥皮,让人吃得爱不释手。而且自己做的栗子馅,卫生又健康,咸甜自主。

       翻毛栗子酥的做法图文教程:

       1 先来做栗子馅, 栗子剥皮洗净

       2 锅里加水放入栗子煮软烂(用高压锅比较方便哦)

       翻毛栗子酥的做法 3 煮软烂的栗子取出压烂

       4 栗子泥倒入锅里

       翻毛栗子酥的做法 5 倒入适量色拉油炒,水分炒干

       6 加入适量白糖

       翻毛栗子酥的做法 7 翻炒均匀后就可以做馅了

       翻毛栗子酥的做法 8 将油皮所有材料混合均匀

       9 用手和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟

       翻毛栗子酥的做法 10 油酥材料混合揉成团,醒30分钟

       11 将油皮油酥分割成小面团。

       翻毛栗子酥的做法 12 取一个油皮面团揉圆按扁,放上油酥面团

       13包好收口

       翻毛栗子酥的做法 14 用擀面杖擀场长舌状

       15 从下往上卷起

       翻毛栗子酥的做法 16卷好后盖上保鲜膜,松弛20分钟

       17 将面团换方向继续擀开

       翻毛栗子酥的做法 18 卷起,继续松弛20分钟

       19 松弛好的面团揉圆按扁,放上做好的栗子馅

       翻毛栗子酥的做法 20 包好收口

       21-24 包好放入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤25分钟,表面微微金黄即可

       翻毛栗子酥的做法 成品图:

       翻毛栗子酥的做法 翻毛栗子酥的做法小技巧:

       1.我觉得起酥的关键就是面团醒发的时间要到位的,另外植物油可以换成猪油或者黄油。

       2. 馅料可以选择红豆,绿豆之类的,这个季节吃栗子才最经济实惠又过瘾。

       翻毛栗子酥这款酥皮点心的家常做法就分享到此。对经常做酥皮点心 的朋友来说,做这道点心很小儿科,对厨房菜鸟们来说,学会做翻毛栗子酥,就学会了酥皮点心的基本做法。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 儿童