圣诞小蛋糕的做法

　　 圣诞节就到了，推荐这款可爱的圣诞小蛋糕漂亮到你舍不得下嘴，每年到圣诞节的时候都会做一些和圣诞节有关的蛋糕，今年用学厨新出的圣诞模具做了几个小蛋糕，是不是很可爱呀!

　　 圣诞节(Christmas)又称耶诞节，译名为基督弥撒，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名耶诞节。

　　 材料：鸡蛋3个、低筋面粉110克、糖90克、黄油20克、牛奶60克、巧克力酱适量

　　 圣诞小蛋糕的做法： 1、黄油和牛奶混合，微波炉中火加热1分钟至黄油融化，将二者搅拌均匀。

　　

　　 2、鸡蛋加入细砂糖用打蛋器打发。打发状态：提起打蛋器，滴落下来的蛋液可以看到纹路且不会马上消失。还可以写个8字。

　　

　　 3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

　　

　　 4、将黄油牛奶倒入由底部向上翻拌均匀。

　　

　　 5、将拌好的面糊倒入模具九分满。

　　

　　 6、放入烤箱中层175度上下火烤20分钟。

　　

　　 7、巧克力酱放入裱花袋，黑巧克力酱我就用的好时巧克力酱，粉色用白巧克力50克加淡奶油50克加热融化，然后调入色素。

　　

　　 8、用准备好的巧克力酱画在蛋糕上就可以啦!

　　

　　 成品图：

　　

　　 圣诞小蛋糕制作技巧： 1、这个蛋糕是海绵蛋糕，鸡蛋要用室温的，不能是冰的。

　　 2、打鸡蛋的盆一定要无油无水。