榄菜豆角炒肉松的家常做法特别的简单,而且这道菜是上班族和懒人们最爱的5分钟快手菜。不需要过多的烹饪技巧,只要注意盐不要放太多,不要做得过咸即可。接下来就是怎么做榄菜豆角炒肉松不会失败的方法技巧。
榄菜豆角炒肉松的做法图文教程:
1,豆角洗净,切碎;姜蒜切碎;干辣椒掰一掰;麻椒粒也准备好。
2,烧一锅开水,放入豆角焯水(开水入锅待水再次煮开后稍微煮一下),然后沥干水分备用。
3,锅里放少许油,下姜蒜辣椒麻椒稍微翻炒一下,然后下猪绞肉翻炒至吐油(因为我一般用半肥瘦的猪绞肉,所以额外的油就不用太多;若是用非常瘦的肉,那么要稍微多放一点油;但是还是觉得半肥瘦的肉做出来比较香),加入白胡椒粉和红糖翻炒均匀。
4,加入橄榄菜翻炒均匀,然后倒入豆角翻炒一会儿,尝尝咸淡根据自己的口味调整,就可以起锅了,超下饭。
成品图:
榄菜豆角炒肉松的做法小技巧:
1、不喜欢油腻的全部先用瘦肉。不过,如果肉中带少许肥,可以使菜的口感油润一些。
2、盐/酱油可以不用放,如果觉得淡,可以在起锅前加少许盐调味。但是橄榄菜本身有咸味,所以若是口味比较淡的话,不用加盐都可以了。
懒人美食榄菜豆角炒肉松既简单又咸香多味,还很有口感呢。当犯懒不想太麻烦做菜的时候,选择它一定没错。
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